白酒香型分类

以茅台酒为典型代表，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

以五粮液、剑南春为代表，具有窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调、尾净香长的特点。

以汾酒为代表，具有清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净的特点。

以西凤酒为代表，具有醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的特点。

以桂林三花酒为代表，具有蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅的特点。

以玉冰烧酒为代表，具有豉香独特、醇厚甘润、余味爽净的特点。

以白云边、口子窖为代表，兼有两种以上主体香的复合香型，风格独特。

以景芝白干为代表，具有芝麻香突出、幽雅细腻、甘爽协调、尾净具有芝麻香特有风格的特点。

以四特酒为代表，具有酒香芬芳、酒味纯正、入口绵甜、回味悠长的特点。

以衡水老白干为代表，具有醇香清雅、甘冽丰柔、回味悠长、香味协调的特点。

以酒鬼酒为代表，具有芬芳秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽的特点。

以董酒为代表，具有清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸度较高、后味较长的特点。