里奥哈(Rioja)

西班牙北部的里奥哈最出名的是用丹魄和加尔纳查酿造的浆果香味的桶装红葡萄酒。它可以说是西班牙的顶级葡萄酒产区，当然也是最著名的，只有赫雷斯可以与之媲美。葡萄园沿着埃布罗河的走向，在哈罗镇和阿尔法罗镇之间大约有100公里（60英里）。

除了添普兰尼洛和加尔纳恰，格拉西亚诺和马苏埃洛（卡里尼昂）也被用于酿造里奥哈红葡萄酒。少数酒厂，特别是里斯卡尔侯爵，使用少量的赤霞珠。白葡萄的种植范围要小得多。

2017年，葡萄园面积记录为64,215公顷（158,679英亩）。91%种植的是红葡萄品种。经认证的葡萄酒产量超过了2.5亿升（6600万美加仑）。

地理环境

里奥哈葡萄酒产区主要包含在拉里奥哈行政区域内，奥哈河流经该区域。然而，其最北端的葡萄园位于邻近的纳瓦拉和巴斯克地区（Pais Vasco）。该地区的政治和行政边界划分较少，更多的是由地理特征划分。其中最主要的是埃布罗河以及德曼达山脉和坎塔布里亚山脉的山麓。

坎塔布里亚山脉在里奥哈的北面和西面提供了庇护，避免了大西洋的寒冷和潮湿的影响。这也是当地气候的一个重要因素，它比北面的气候明显更温暖、更干燥。该地区的土壤因地而异，其中最好的土壤含有大量的石灰石。

子产区

上里奥哈

上里奥哈是里奥哈的西部地区。顾名思义，葡萄园的选址要比以前的里奥哈巴哈的海拔高。与邻近的阿拉维萨相比，土壤中有更多的粘土、铁和冲积物元素，而石灰石较少。这里的葡萄酒往往被认为是优雅的，酸度平衡的。

阿拉维萨里奥哈

里奥哈-阿拉维萨由两个独立的飞地组成，与里奥哈-阿尔塔相邻。虽然它们都位于里奥哈DOCa区，但它们并不在拉里奥哈，而是在巴斯克的阿拉瓦省。葡萄园的海拔高度与里奥哈-阿尔塔相似，宏观气候也相似。与上里奥哈相比，这里的土壤往往有更多的石灰石，葡萄酒的酸度也会更高。

东部里奥哈

东里奥哈（以前的里奥哈巴哈）是里奥哈地区的东部地区。这里的气候受地中海的影响更为严重。与其他两个地区相比，这里更干燥、更温暖，更强调加尔纳查的作用。与其他次区域的葡萄酒相比，这里的酒体明显更饱满。该地区的大部分位于埃布罗河以南的拉里奥哈。然而，在东方区，河流以北的里奥哈DOCa葡萄园实际上属于纳瓦拉的政治管辖范围。

陈酿分类

里奥哈的传统陈酿分类系统（隐含质量）影响了西班牙其他地区。Crianza和Reserva这两个词偶尔会出现在南美的酒瓶上，尽管没有采用法律框架。

这种对陈酿的强调可以解释为早期里奥哈酒厂缺乏对葡萄园的控制。因此，他们把重点放在酿酒厂的运作上，以提高产品的质量。

所有高端的里奥哈红葡萄酒都是在新橡木桶中成熟的。从历史上看，美国橡木是首选，但现在许多酒厂都混合使用美国和法国橡木。美国橡木桶的成熟使更多传统的里奥哈红葡萄酒具有椰子、香草和甜香料的独特味道。一款里奥哈葡萄酒在橡木桶中度过的时间决定了标签上的官方里奥哈陈酿类别。Joven, Crianza, Reserva 或 Gran Reserva。

里奥哈Joven葡萄酒是为两年内的消费准备的。它们在橡木桶中花费的时间很少或根本没有--jóven在西班牙语中是 "年轻 "的意思。这个类别也包括那些经过陈酿的葡萄酒，但由于其他原因，没有获得更高的类别认证。许多现代多汁的日常红葡萄酒都属于这一类别。其中一些是使用碳化浸渍的变体。

Crianza红葡萄酒在橡木桶中至少陈酿一年，并在瓶中陈酿一年。它们会在第三年发布。Crianza白葡萄酒也必须陈酿两年，但只有6个月需要在橡木桶中进行。

特级红葡萄酒至少要在橡木桶中放置一年。它们要在年份结束后整整三年才能被送入市场。Reserva白葡萄酒只需在橡木桶中度过三年中的六个月。

特级储备红葡萄酒总共要经过五年的陈酿，其中至少有两年是在橡木桶中度过的。白葡萄酒必须至少陈酿4年，其中至少有12个月在酒桶中。

罗萨多葡萄酒的规则与白葡萄酒的规则相同。然而，非Joven的桃红葡萄酒比白葡萄酒更不常见。一个值得注意的例子是洋葱皮色的Viña Tondonia Gran Reserva Rosado。

许多酒庄现在生产一种完全在法国橡木桶中陈酿的超高端葡萄酒，其风格更加现代，也可以说是国际化。由于这些葡萄酒通常是产品组合中最昂贵的，但可能只符合Crianza或Reserva的要求，所以它们在销售时很少强调陈酿分类。

新的基于地点的分类法

2018年，Consejo Regulador（管理机构）引入了三个地理类别。这些可以从2017年的年份开始实施。

如果生产商符合严格的规定，他们现在可以在Viñedo Singular的旗帜下生产单一葡萄园的葡萄酒。葡萄树必须是手工采摘的，并且至少有35年的树龄。产量被设定得很低，而且必须通过品尝评估。如果水果不是来自庄园，那么酒厂必须有十年从该葡萄园购买葡萄的历史。

现在，酒瓶上还可以贴上村庄的名字，如Vino Municipio。但是，酒厂必须位于村庄的范围内，葡萄树也是如此。区级葡萄酒可以标注上述三个分区中的一个分区。

白葡萄酒和其他风格的葡萄酒

里奥哈白葡萄酒通常占年产量的7%至8%。这个类别往往被红葡萄酒的数量和成功所掩盖。

该地区最重要的白葡萄酒葡萄曾经是马尔瓦西亚，它被用来创造味道鲜美、酒精含量高的葡萄酒，通常有显著的橡木影响。今天，重点已经转移到维乌拉（又名马卡贝奥），以及无处不在的霞多丽，以提供一个稍微轻盈、清新和更国际化的白葡萄酒风格。

获准用于里奥哈白葡萄酒的还有白加尔纳查（Garnacha Blanca）、白丹魄（Tempranillo Blanco）、白马图拉纳（Maturana Blanca）、佛得角（Verdejo）和长相思（Sauvignon Blanc）。是强调国际葡萄品种，还是把维奥拉作为一个差异点，争论仍在继续。桃红葡萄酒的销量约占5%，但桃红葡萄酒在全球的流行意味着产量在增加。

虽然里奥哈的葡萄园非常注重生产地区风格的葡萄酒，并以里奥哈DO产区的名义进行销售，但这里也生产其他风格的葡萄酒。其中最引人注目的，也许也是最出乎意料的，是起泡酒--这并不是人们经常联想到的里奥哈的东西。然而，该地区的某些地方被正式授权生产卡瓦酒。

一些红白葡萄品种的甜酒也在商业规模上生产。这些酒追溯到传统的葡萄酒，称为 "supurados"，在阁楼上晒了一冬天。

里奥哈的葡萄酒生产历史

早在1933年，里奥哈是西班牙第一个被授予DO地位的地区。1991年，它成为第一个被提升为最高级别的DOCa（见西班牙葡萄酒标签）。该地区的酿酒历史可以追溯到罗马时代，并一直持续到现在，几乎没有中断过。

公元前200年至公元6世纪期间，该地区的生产十分繁荣。这可以从与葡萄酒有关的考古发现中得到证明，如双耳瓶。在摩尔人占领伊比利亚半岛期间，从公元711年的入侵到中世纪晚期，这种做法有所减缓。

从16世纪开始，里奥哈的葡萄酒生产稳步发展。19世纪末，当邻国法国（欧洲最主要的葡萄酒国家）的葡萄园先是被霉菌破坏，然后又被根瘤蚜虫破坏时，它得到了很大的发展。在这一时期，葡萄酒商人从波尔多来到里奥哈，寻求新的葡萄酒供应。

这种与法国的联系引发了里奥哈对橡木桶的长期热爱--当时的标准波尔多酿酒设备。鲜明的橡木香气和味道至今仍是里奥哈葡萄酒风格（包括红葡萄酒和白葡萄酒）的一个典型组成部分。

1901年，毁灭性的根瘤蚜虫终于来到了里奥哈，使该地区的葡萄园陷入衰退。直到20世纪70年代，在一些外国人的帮助下，这个行业才重新焕发出活力。