黄色峡谷(Yellowglen)酒庄是澳大利亚著名的起泡酒生产商，位于维多利亚州的Yarra Valley葡萄酒产区。酒庄的创立者是Derek和Dorothy在1971年，他们创建了这家酒庄，并且最初酿造的起泡酒只是为了庆祝他们的周年纪念日。从那时起，黄色峡谷酒庄已经成长为了一个繁荣的酒庄，葡萄酒被认为是澳大利亚最好的起泡酒之一。
酒庄的名字来源于其所在地的一条小溪流，它的水是金黄色的。这条小溪流也是酒庄建造的灵感来源之一，酒庄的建筑风格和酿酒设备全部是采用了现代的风格，也运用了这条小溪流的元素。
在酿酒方面，酒庄采用了典型的传统法，即把压碎后的葡萄汁直接用于酒的发酵，而没有离皮。酒庄的目标是制作一款成熟且优雅的起泡酒，而不是强调果香和甜度。
黄色峡谷酒庄最著名的酒款是其标志性的“Yellowglen Perle”，它是一款酒体丰满，有着令人惊叹的坚果、烤面包和酵母气息的起泡酒，混合了Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Meunier三种葡萄品种。此外，酒庄还制作了不同品质级别的起泡酒，包括金色、白色、玫瑰色和水果香型的产品，适合不同的口味需求。
酒庄独特的酒窖，不仅是其酿酒的重要设施，也是其传统文化的重要组成部分。酒窖位于Yarra Valley地区的地下，是一个几乎完全是由灰色岩石圆石建造的地下室。酒窖内的葡萄酒，可以自然陈酿，使酒的质量变得更加出色和稳定。
黄色峡谷酒庄是澳大利亚最受欢迎的酒庄之一，它的葡萄酒无疑是澳洲起泡酒的翘楚。除此之外，酒庄的美食和美景也是其吸引游客的重要原因之一。酒庄生产的葡萄酒可以与多种美食搭配，这些美食都可以在酒庄的餐厅享用，包括各种当地的美食和特色菜肴。酒庄坐落在一个独特的风景区域，游客可以在品尝美酒的同时，欣赏美丽的山峦和广阔的天空。