澳大利亚 Australia
新世界
澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国，无论是在质量和规模。 2020年，它生产了1060万升葡萄酒，红葡萄和白葡萄品种之间的比例约为60：40。 在我们的数据库中，搜索最多的澳大利亚葡萄酒是奔富田庄宾95，一种设拉子，通常带有一点赤霞珠。
澳大利亚已经建立了一个全面的葡萄酒命名系统，有60多个指定的葡萄酒产区，每个州都有一定的葡萄酒生产能力。 读者可以在我们的澳大利亚葡萄酒标签页面上找到更多关于葡萄酒和标签法律的信息。
其幅员辽阔，气候和地理条件的巨大变化，使其成为世界上最多才多艺的葡萄酒种植国之一。 2021年，澳大利亚的葡萄园面积刚刚超过14.6万公顷（36万英亩）。 其中39%种植在设拉子，24%种植在赤霞珠，21%种植在霞多丽。 梅洛占8%，白苏维翁占6%。
该国在葡萄酒全球化方面也发挥了重要作用。 它的许多品牌都有强大的国际影响力，其训练有素和高素质的葡萄酒专业人员也是如此，他们将自己的专业知识传播到世界的许多角落。
葡萄酒产于澳大利亚的所有六个州，然而，绝大多数产于东南部。 新南威尔士州、维多利亚州，特别是南澳大利亚州，是葡萄酒生产的最重要的州，因为凉爽的气候更有利于葡萄种植。 后者约占该国年产出的一半。
西澳大利亚州只占全国产量的2%左右。 然而，最好的酒厂是众所周知的出口市场作为国家作为一种葡萄酒风格是明显不同于该国其他地区。 该州生产了大约20%的国家的优质葡萄酒与波尔多红混合玛格丽特河地区特别突出。
总的来说，澳大利亚酿酒区的中气候受南半球纬度的影响最为显著，夏季温暖干燥，冬季凉爽湿润，是地中海气候。 海拔和靠近海洋等区域特征也起着重要作用。
土壤类型有很大的不同，从里韦里纳河过于肥沃的红褐色土壤到玛格丽特河古老的风化花岗岩土壤。 澳大利亚葡萄酒工业最著名的土壤类型是南澳大利亚西南部库纳瓦拉地区的红土。 鲜艳的红色，粘壤土有一个高比例的铁矿石和坐落在一个令人惊讶的良好排水石灰石床的顶部。 这是一个受欢迎的土壤类型的葡萄酒生产，生产特别芳香的赤霞珠。 西班牙的拉曼查和意大利的卡索地区也发现了类似的土壤。
这种多样的风土和生长条件导致了广泛的葡萄酒风格组合。 举例来说，大片设拉子是在南澳大利亚的巴罗萨山谷生产的。 邻近的伊甸园山谷海拔较高，是许多澳大利亚最好的雷司令的故乡。 克莱尔谷的产品组合也包括从勇敢的红葡萄酒到优雅的雷司令和霞多丽。
受沿海影响的地区使用气候较冷的葡萄，包括维多利亚州的莫宁顿半岛。 再往北，海洋对弗勒里厄半岛的影响逐渐减弱，形成地中海气候。 塔斯马尼亚岛位于大陆以南240公里（150英里），以优雅的黑比诺和起泡葡萄酒而闻名。
澳大利亚长期以来一直处于新世界葡萄酒复兴的前沿。 由于没有限制性的葡萄酒法律和名称，葡萄酒行业已经接受了自由试验葡萄品种，葡萄酒风格和酿酒方法。
一个以研究和开发为基础的专门的专业行业已经稳步发展，特别是在南澳大利亚州。 澳大利亚和全球葡萄酒行业都受益于各种组织在葡萄酒种植方面的技术进步，其中最多产的是成立于1955年的澳大利亚葡萄酒研究所（AWRI）。
澳大利亚葡萄酒历史和老葡萄藤
回顾过去，这个国家有着令人印象深刻的葡萄酒历史。 许多葡萄酒产区可以追溯到19世纪中叶。 这与许多欧洲地区（和一些新大陆地区）相比是不一样的。 但许多创始家族的后代仍在种植葡萄。 不同的山谷或城镇往往与来自特定欧洲国家或省份的移民联系在一起。 这进一步增加了澳大利亚葡萄酒的多样性。
这个国家还拥有一些世界上最古老的高产（未嫁接）葡萄树。 有些种植早在19世纪40年代，有许多百年历史的地块。 巴罗萨是这方面的一个特别热点。 应付va