风之溪酒庄(Windy Creek Estate)坐落澳大利亚西澳州备受赞誉的天鹅地区(Swan District),是一座享有近80年历史的家庭经营式精品酒庄。
自1937年酒庄创始人安东尼·科巴诺夫(Anthony Cobanov)在天鹅谷(Swan Valley)附近的一片肥沃平原土地上开辟葡萄种植园以来,风之溪酒庄的葡萄酒文化便与这片土地相依相伴。起初,酒庄酿造的葡萄酒仅限于供应珀斯(Perth)移民社区的居民,和将葡萄加工成葡萄干或销售给其他知名酒庄。凭借着卓越的品质和口碑,1980年,安东尼的儿子托尼·科巴诺夫(Tony Cobanov)决心将自有葡萄酒品牌推向市场,并亲自设计酒庄的标志性酒标,自此,酿制优质葡萄酒成为科巴诺夫家族事业的核心。
风之溪酒庄所在的区域拥有温暖的地中海气候,炎热的夏季中夹杂着凉爽的海风,为葡萄园营造了理想的生长环境。园内的低湿度、强光照,有利于葡萄着色和酚类物质的积累,使得酿造的葡萄酒口感饱满,酒体醇厚。酒庄葡萄种植园总面积达26公顷,土壤深厚,排水良好,种植了长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等多种葡萄品种。酒庄严格控制每公顷的葡萄产量,并定期进行人工修剪,确保葡萄健康优质。
科巴诺夫家族拥有75年葡萄酒酿造历史,对葡萄酒事业充满热情。现任酿酒师托尼继承了家族酿造智慧,并结合现代工艺和传统技艺,酿造出风味独特且富有酒庄特色的葡萄酒。
目前,风之溪酒庄出产的酒款包括白葡萄酒、红葡萄酒和加强酒,品种丰富,深受业界和消费者的喜爱。其中,加强酒系列的西拉葡萄酒在2015年新加坡航空天鹅谷葡萄酒展上荣获银牌,2016年份的白诗南白葡萄酒则多次获得“最佳餐酒”(The Best Table Wine)称号。