文多瑞酒庄(Windowrie Estate)坐落在澳大利亚考兰(Cowra)产区,由大卫·奥亚(David O’Dea)和威兹·奥亚(Wizz O’Dea)两位葡萄酒酿造大师于1996年创立,成为考兰地区首座酒庄。
这座酒庄的前身是一处广袤的农庄,以种植各类谷物为主。1959年,奥亚家族接手了这片土地,并在20世纪80年代开始转向葡萄酒酿造事业。酒庄坐落于山峦起伏之处,凭高望去,葡萄园尽收眼底。2008年,酒庄在葡萄园周围开辟了一片10万平方米的空地,旨在打造一个再生项目,以提升生物多样性并吸收酒庄的碳排放量。同年1月,酒庄在该地块上种下了首批5000棵当地的树木和灌木,为这片土地注入了生机。
文多瑞酒庄的葡萄园位于缓坡之上,这有助于排水和空气流通,确保葡萄树能够充分沐浴阳光。园内的葡萄树按照南北方向整齐排列,并运用多种科学的树冠管理方法,如斯科特·亨利(Scott Henry)和斯马特·戴森(Smart Dyson)等,以最大限度地减少人工干预。葡萄园内不同区域的土壤、灌溉方法和种植管理各不相同,以保证葡萄的优良品质和浓郁果香。文多瑞酒庄坚信,将自然条件与严格的管理方法相结合,是培育出品质卓越、果香浓郁的优质葡萄的关键。
目前,文多瑞酒庄葡萄园种植的葡萄品种丰富多样,包括霞多丽(Chardonnay)、华帝露(Verdelho)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、丹魄(Tempranillo)、品丽珠(Cabernet Franc)和桑娇维塞(Sangiovese)等。其中,20多年前种植的霞多丽、梅洛和西拉葡萄树,积累了丰富的经验,能够酿造出更加出色的葡萄酒。
酒庄坚持将传统酿酒方法与现代技术相结合,缩短葡萄采摘与压榨之间的时间,保持其新鲜度,从而确保葡萄酒的品质。酒庄已荣获有机认证,并利用有机葡萄酿造有机葡萄酒。
目前,酒庄已推出了系列酒款,包括家庭珍藏系列(Family Reserve)、家猪系列(Pig In The House)和磨坊系列(The Mill Range)等。这些酒款屡获殊荣,如家猪赤霞珠干红葡萄酒荣获“澳大利亚2014年度有机葡萄酒”称号,2010年份磨坊西拉干红葡萄酒更荣获澳大利亚考兰产区葡萄酒大赛铜奖。