柳溪酒庄(Willow Creek Vineyard)坐落于澳大利亚维多利亚(Victoria)葡萄酒产区,是当地颇具盛誉的酒庄之一。
作为一个家族型企业,柳溪酒庄的历史虽不算悠久,但始于1989年的它,见证了家族的传承与发展。早在1876年,麦科密克(McCormick)家族的詹姆斯•麦科密克(James McCormick)便踏足澳大利亚,家族最初在维多利亚州莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)从事畜牧业和农业。1988年,波尔(Ball)、诺尔斯(Knowles)和哈里斯(Harris)三个家族与麦科密克家族携手,购买了他们的农场,共同创立了柳溪酒庄。由此,柳溪酒庄成为莫宁顿半岛最早出产葡萄酒的酒庄之一,其发展历程对整个半岛上的其他酒庄也产生了深远影响。现如今的酒庄酿酒师是经验丰富的澳大利亚人杰拉德琳•迈克法尔(Geraldine Mcfaul)。
柳溪酒庄的葡萄园位于梅里克斯(Merrick)北部地区,占地面积约为12公顷。尽管葡萄园距离海滨不远,但其相较于莫宁顿半岛的其他地区,气候更为温暖干燥,这让葡萄成熟周期更长,品质更为卓越。葡萄园地处一片东西走向的山脊之上,西部以红色和棕色黏土为主,东部则以砂土为主。酒庄管理者最初引进的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir),后来也引入了少量的长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)。
自创立之初,柳溪酒庄便秉承着出产高品质葡萄酒的酿酒理念。酒庄管理者坚持采用人工方式进行葡萄园管理,包括葡萄种植、枝叶修剪和采摘等工作。此外,酒庄还实行垂直枝条固定法(vertical shoot positioning)来管理葡萄树。在葡萄酒酿造过程中,酒庄不断改进酿酒技术,这些努力都保证了酒庄出产的高品质葡萄酒。
柳溪酒庄生产的葡萄酒质地独特、口感醇厚,酒体优雅、果香浓郁。酒庄产品深得广大消费者喜爱,同时也获得了众多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。在莫宁顿半岛葡萄酒大赛中,柳溪酒庄曾多次荣获最佳红葡萄酒和最佳白葡萄酒等奖项。该酒庄更是澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)认证的五星级酒庄。近年来,酒庄颇受欢迎的酒款包括2008年Willow Creek Vineyard Brut、2010年Willow Creek Vineyard Chardonnay以及2011年Willow Creek Vineyard Pinot Noir等。