酒庄介绍
啸鸢酒庄位于澳大利亚南部的克莱尔谷产区，始于1999年。酒庄所有者David和Cathy Knight夫妇是澳大利亚葡萄酒行业的资深人士，专注于打造优雅、风味独特的葡萄酒，他们以自己为名，将酒庄命名为“啸鸢”(Whistling Kite)，这是一种婉转的鸟类音，同时也是该地区常见的一种猛禽。酒庄占地14公顷，种植了品种丰富的葡萄，包括长相思、切内兰、赤霞珠、西拉等优质葡萄品种，以及一些冷门的酿酒品种葡萄。酒庄的种植理念是最大限度的发挥葡萄种类和地理享受区的优势，遵循自然生态，用最简单的方法表现葡萄。全部葡萄均为手摘，由于酒庄严格控制收成量，所以产量很小，但酿造的酒却具有极高的品质。酒庄所出产的葡萄酒以清爽、优雅、和谐见长，并至今已赢得许多杰出的荣誉。不同品种酒的特殊风味反映了其所处单一葡萄园的季节性朝向以及土地构成。啸鸢酒庄酒款种类繁多，包括主打的西拉、赤霞珠以及赢得国际声誉的长相思葡萄酒。酒庄先进的加工厂和橡木桶酿造设备是保证酒质的品质的重要保证。在酒庄，你可以直接走进酒窖，参观葡萄酒酿造设施，了解酒庄的历史、生产流程和葡萄酒品评，还可以品尝和购买喜欢的葡萄酒。啸鸢酒庄同时也是克莱尔谷葡萄酒之旅的一站，值得前来一睹克莱尔谷的美景和享受美食文化。啸鸢酒庄一直坚持自己的生态自主理念，将生态与葡萄酒结合得很好。从葡萄的种植，到葡萄酒品鉴的“处处体验”，这里一直不断追求卓越的品质，为克莱尔谷地区酿造出许多令人惊奇、充满灵气的佳酿。