维尔酒庄（Vale Wines）坐落在澳大利亚维多利亚州著名的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，位于美丽的Balnarring地区，距离墨尔本约65公里。这座由John和Susan Vale于1991年创立的酒庄，承载着悠久的葡萄酒酿造历史。
维尔酒庄拥有1.6公顷的葡萄园，始建于1991年，那时的园地里已经种植有首块赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。Monty's Block葡萄园，以其独特的历史背景命名，这片园地在2005年引入了琼瑶浆（Gewurztraminer），如今这里的葡萄树已拥有25年树龄，所产葡萄酿造的葡萄酒风味集中，品质卓越。
Tulum Creek葡萄园紧邻酒庄内的一条小溪，始于2000年，种植有丹魄（Tempranillo）、雷司令（Riesling）和小西拉（Petite Syrah）等品种，这些品种均嫁接在美洲葡萄藤上，以增强对葡萄根瘤蚜虫病的抵抗力。此外，维尔酒庄还在园区内进行阿尔巴利诺（Albarino）品种的试验性种植，以观察其在当地的表现，判断是否适宜种植。园区距韦斯顿波特海湾（Westernport Bay）仅2公里，东北朝向，受海洋性气候的调节，虽无霜冻天气，但在葡萄生长季节容易感染病害。园区的土层深厚，由粘土表面覆盖着灰壤土，养分充足，年平均降雨量达750毫米，为灌溉提供了充足的水源。目前，Michael McCrae协助John管理葡萄园。
维尔酒庄的葡萄酒在酒窖内熟成后才会发布，产量极为有限，部分酒款甚至仅产1-2桶。其旗舰酒款为雷司令和小西拉葡萄酒，同时琼瑶浆和丹魄葡萄酒的生产也在逐年上升。