双栖酒庄(Twinwoods)坐落于澳大利亚著名的玛格丽特河(Margaret River)葡萄酒产区,这里风光旖旎,葡萄酒文化底蕴深厚。
双栖酒庄的酿酒师是经验丰富的阿勒多·布拉托维科(Aldo Bratovic),他已在酒庄服务了长达25年。除了酿酒师的身份,阿勒多有着更为丰富的职业生涯。他曾担任过葡萄酒展会的酒评家、国际贸易经理等职务。这位酿酒大师出生于意大利南部的酿酒世家,20世纪70年代便开始了他的葡萄酒生涯。他曾于澳大利亚国际知名酒庄工作,随后又在意大利担任酿酒顾问。最终,他被玛格丽特河独特的风土条件所吸引,留在此地,为双栖酒庄奉献他的热情与才能,致力于酿造出独具玛格丽特河特色的优质葡萄酒。
酒庄的葡萄园位于西澳玛格丽特河区的卡威温密(Cowaramup)汇流区域。这一地区因产高品质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而闻名,因此,双栖酒庄以其顶级赤霞珠葡萄酒见长。在15英亩的葡萄园里,主要种植着赤霞珠,另有6英亩的西拉(Syrah)和少量的霞多丽(Chardonnay)。西拉主要种植在温度较低的区域,酿造的葡萄酒口感柔顺,散发着青椒和橄榄的香气;而霞多丽则种植在最为凉爽的区域,出产的葡萄酒则具有复杂的结构和完整的风味。酒庄采用低化学肥料的管理模式严格管理葡萄园,力求产出酒体优雅、口感柔顺,并能完美反映葡萄园风土特色的优质葡萄酒。酒庄所有的葡萄酒均在法国橡木桶中进行陈酿,进一步提升了葡萄酒的品质与风味。