新荷兰酒庄(The New Holland Wine Company) 成立于2002年,是南非斯特兰博斯科产区中一家新兴的葡萄酒生产商。酒庄位于吉扎与崇利山脉之间的一片沃野之上,这里拥有着很高的日照时间和充足的降雨量,是种植葡萄的理想之地。酒庄的葡萄种植面积达到了45公顷,其中包括了梅洛、品丽珠、霞多丽等多个品种的葡萄,每年产出的葡萄量十分可观。
新荷兰酒庄所采用的种植方式和酿造工艺都非常注重环境和工艺的保护和提升,因此他们更加注重在荒地种植,这并不会对当地的资源造成太大压力。新荷兰酒庄的酿造工艺使用了传统的木桶陈酿工艺,最大程度的保留了酒中的香气和口感。
值得一提的是,新荷兰酒庄在加工葡萄的过程中非常注重葡萄皮的保留,因为他们认为葡萄皮中的抗氧化物质可以很好的保护葡萄酒中的营养成分和口感,在酿造酒的过程中可以增添复杂性和浓郁度。
新荷兰酒庄的葡萄酒品种多样,产量丰富,其中梅洛和霞多丽是酒庄的招牌酒。梅洛酒体饱满,口感醇厚,带有红色水果的香气和味道,被誉为新荷兰酒庄的“明星酒”。霞多丽则口感柔和,带有清新的口感,是一款适合夏季饮用的美酒。
新荷兰酒庄一直坚持着品质至上的理念,并且持续探索和创新,希望在日后能够生产出更加令人惊艳的葡萄酒,同时也希望通过他们所生产的美酒,将南非特有的葡萄酒文化和传统带给更多的人们。