腾纳菲特溪酒庄

Tenafeate Creek Wines

国家:澳大利亚
拥有者:拉里·科斯塔(Larry Costa)和迈克尔·科斯塔(Michael Costa)
年产量:3,000箱

酒庄介绍

腾纳菲特溪酒庄(Tenafeate Creek Wines)坐落于澳大利亚南澳州的魅力之地——巴罗萨谷,这里不仅孕育着悠久的葡萄酒文化,更是该产区内风格独特的精品酒庄。2015年,该酒庄荣登著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)所著的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)的黑五星级酒庄榜单,成为产区内的翘楚。

腾纳菲特溪酒庄由拉里·科斯塔(Larry Costa)和他的儿子迈克尔·科斯塔(Michael Costa)共同创立于2002年。这对父子对葡萄酒都怀有深深的热忱,他们的故事源自于对这片土地和葡萄的热爱。拉里先生曾是一名理发师,迫于眼疾的困扰,他在90年代末毅然放弃了理发事业,将酿酒作为自己的业余爱好。迈克尔则在阿德莱德大学主修酿酒学,并在意大利和法国深造和工作,后将所学带回澳大利亚。2002年,迈克尔回归故乡,与父亲携手创建了腾纳菲特溪酒庄,并担任酿酒师的职位。

酒庄的葡萄园地处较低的海拔,夏季凉爽漫长,这些得天独厚的自然条件为葡萄的生长提供了理想的环境。园内种植的主要葡萄品种包括西拉(Shiraz)、内比奥罗(Nebbiolo)和歌海娜(Grenache),它们在阳光与水源的共同呵护下,逐渐积累糖分,凝练风味。

腾纳菲特溪酒庄始终坚持使用自有葡萄园的葡萄来酿造葡萄酒,秉持古老的酿造工艺。每年葡萄成熟之时,酒庄便安排工人精心采摘和筛选葡萄,随后进行去梗和破皮。这些葡萄会被置入小型的无盖发酵罐中,经过大约十天的发酵过程。红葡萄酒的发酵温度控制在18-28℃,白葡萄酒则为15-18℃。发酵完成后,他们还会将葡萄酒放入传统的篮式压榨机中,压榨出酒渣中的残留成分。此外,他们还采用苹果酸乳酸发酵的方法来中和酸度,使葡萄酒口感更加柔顺。

目前,腾纳菲特溪酒庄已酿造出超过20款风格各异的葡萄酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等,无论是追求品质的品酒爱好者还是普通消费者,都能在这里找到心仪的选择。这些葡萄酒深受当地居民的喜爱,并在众多葡萄酒竞赛和专家评分中屡获好评。其中,2010年份的西拉干红葡萄酒和2012年份的歌海娜干红葡萄酒被詹姆士·韩礼德先生给予了95分以上的评分,成为酒庄的得意之作。

酒庄历史

拥有者

拉里·科斯塔(Larry Costa)和迈克尔·科斯塔(Michael Costa)

技术信息

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

澳大利亚 (Australia)

澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国,无论是在质量和规模。 2020年,它生产了1060万升葡萄酒,红葡萄和...

具体产区

巴罗萨谷

详细地址

1071 Gawler to One Tree Hill Road, One Tree Hill, SA 5114

代表酒款

腾纳菲特溪酒庄精选酒款

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年产量:3,000箱