泰特勒酒庄,这座坐落在澳大利亚新南威尔士州猎人谷产区的五星级家族酒庄,以其高品质的葡萄酒闻名于世。
酒庄的历史始于1997年,由伊萨克家族的创始人——詹姆斯·迪米特里·伊萨克及其妻子乔治娅携手两位儿子斯皮罗斯和西奥共同开创。早在1974年,詹姆斯和乔治娅便带着对葡萄酒的热爱,来到澳大利亚,开始了他们的酒店经营生涯。当时的酒店生意与葡萄酒紧密相连,也正是在这段经历中,他们激发了创立酒庄的灵感。詹姆斯一直抱有愿景,希望他的儿子们能继承家族事业,种植和酿造出优质的葡萄酒。
如今,由斯皮罗斯和西奥兄弟负责经营管理,而酿酒师则由拥有超过20年丰富酿酒经验的丹尼尔·比内担任。丹尼尔曾获得“年度青年酿酒师”提名,其精湛技艺为酒庄的品质保驾护航。
酒庄的葡萄园总面积达15公顷,其中霞多丽葡萄园区占地面积最大,为7公顷,赛美蓉和西拉各占4公顷。葡萄树的平均树龄约为16年。园内独特的气候条件——夏季炎热干燥、冬季温和湿润——以及多样的土壤类型,如砂质冲积土、红壤土和淤泥壤土,为葡萄的生长提供了理想环境。
葡萄园内采用人工采摘,严格筛选,确保每一串葡萄的优质。发酵过程中,葡萄会依照需要置于法国橡木桶或不锈钢桶中,新旧橡木桶的比例灵活调整。葡萄酒在法国和美国橡木桶中熟成15-24个月,这一过程不仅增添了葡萄酒的复杂香气,同时也使口感更加柔顺。
泰特勒酒庄不仅生产高质量的葡萄酒,还设有餐厅和酒店,为客人提供独特的塔帕斯美食和深入体验酒庄葡萄酒文化的机会。酒庄年产葡萄酒约6,000箱,总计100公吨。目前,酒庄已推出的产品包括泰特勒赛美蓉微起泡酒、泰特勒奈杰尔赛美蓉干白葡萄酒和泰特勒华帝露干白葡萄酒等,深受全球消费者喜爱。