斯蒂尔斯谷酒庄，这座位于澳大利亚著名产区雅拉谷的精品酒庄，承载着悠长的葡萄酒传奇。
回溯至1981年，斯蒂尔斯谷酒庄在酒庄主西蒙·皮尔斯的不懈努力下诞生，并历经四十余年的磨砺与成长。在皮尔斯先生的精耕细作下，酒庄不仅规模日渐壮大，更荣膺著名酒评家詹姆士·韩礼德所撰写的《澳大利亚葡萄酒指南》四星级酒庄的高誉。
斯蒂尔斯谷酒庄的葡萄园，拥有着得天独厚的自然条件。占地1.7公顷的葡萄园坐落于雅拉谷，其土壤为独特的砂岩壤土，排水性良好。温和的海洋性气候，让葡萄在此享有充足的阳光和适量的雨水，形成了适宜的生长期和成熟期，从而使葡萄达到糖分与酚类的完美成熟，最终酿造出口感浓郁且产量稀缺的佳酿。酒庄内现主要种植鸽笼白（Colombard）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等多个品种。
每一滴斯蒂尔斯谷酒庄的佳酿，都倾注了西蒙对葡萄酒艺术的热爱与执着。他坚持使用自家葡萄园的葡萄，并每年在葡萄收获季节亲自挑选并手工采摘，确保葡萄的品质与新鲜。在此基础上，采用先进酿酒技术，从破碎、浸皮到发酵、压榨和熟化，每个环节均一丝不苟， testament to Simon’s dedication to crafting exceptional wines.
斯蒂尔斯谷酒庄凭借其品质卓越的葡萄酒，赢得了市场的广泛认可。现出品的葡萄酒品种丰富，包括备受赞誉的鸽笼白干白葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒和品丽珠干红葡萄酒等。其中，霞多丽干白葡萄酒和赤霞珠干红葡萄酒等多款精品，更是获得了詹姆士·韩礼德《葡萄酒指南》90分以上的高分评价，成为葡萄酒爱好者争相品尝的珍酿。