酒庄介绍
思科齐兰酒庄(Squitchy Lane Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州约克市(Yarra Valley)，是一个年产量较小但备受好评的精品酒庄。酒庄占地40英亩，种植葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)和长相思(Sauvignon Blanc)。思科齐兰酒庄也是澳大利亚第一个实现了灌溉自主监测系统的酒庄。首先，酒庄的霞多丽闻名于世。酒庄采用传统手工采摘，定期将葡萄酒桶搬上桶庫等待酿造。酿酒过程中，酒庄注重酸度和果味的平衡，以及木桶发酵和老化等技术的应用。酿出来的霞多丽呈现出明亮而清新的苹果和柠檬味，加上柔和的橡木味，无论是独酌还是与美食搭配都相得益彰。其次，酒庄的黑皮诺同样备受好评。黑皮诺是酒庄的主导品种之一，酒庄可以通过定期旋转橡木桶来实现黑皮诺的发酵和老化。酿酒过程中会留下适量的需氧，在再生的过程中使葡萄酒的柔和度得到增强。酿酒师会根据不同的年份调整酒的风味，有时候带有果草和 almond 的味道，有时候则是微有菌落。最后，酒庄的西拉也是其很有特色的品种之一。西拉会慢慢受到更多的重视，因为这种带有丰富香气和口感的品种通常能够慢慢的扩散于悉尼和墨尔本周边的市场。思科齐兰酒庄的西拉酒款通常以紫罗兰香气和泥土为主调，而且通常被锉成黑色棕色的颜色，口感丰富深厚、带有一定的酒精度数和完美平衡。思科齐兰酒庄(Squitchy Lane Vineyard)是一家以高品质和精品酿造而著称的酒庄。酒庄的四种主导葡萄品种：霞多丽、黑皮诺、西拉和长相思，在酿酒师精心的培育下，呈现出了醇厚而优雅的风味。除了产酒外，酒庄也定期举办美食和葡萄酒搭配的品鉴活动，这些活动吸引了大批旅游客人前来参加。如果你热爱精心酿制的葡萄酒和美食，那么一定不能错过思科齐兰酒庄的招待。