西洛酒庄(Silos Estate)坐落于澳大利亚新南威尔士州奥兰治地区的著名葡萄酒产区,这里的美酒佳酿传承自150年前。
1870年,John Wiley先生在此购地,开始了农业种植。在当时,这里只是一处牛奶厂,然而如今,这些古老的农场建筑已成为西洛酒庄不可或缺的一部分。
自1984年起,西洛酒庄历经几度易主。在不同的所有者手中,酒庄的建筑得到了修复,葡萄园得到了扩展,餐厅和品尝室也应运而生。2007年,由Sophie和Rajarshi夫妇接手酒庄,他们不仅提升了酒庄的环境,还不断扩大了酒庄及品尝室的规模,并推出了新的酒标。
西洛酒庄不仅致力于酿造优质葡萄酒,还积极投身环保事业。酒庄采用太阳能和风能作为能源,致力于实现100%可再生能源的使用。同时,酒庄还淘汰了效率低下的照明设备。所有酒杯和纸张均采用可回收材料制作,垃圾食物也被转化为堆肥,用于葡萄园的培育。酒庄内拒绝使用任何对环境有害的化学物质。在这里,西拉、丹魄、霞多丽和赛美蓉等葡萄品种茁壮成长。
西洛酒庄出产多种葡萄酒,包括Wileys Creek系列和Silos Estate系列。Wileys Creek系列包括Wileys Creek Sparkling、Wileys Creek Sparkling Shiraz和Wileys Creek Cabernet Shiraz等;Silos Estate系列则包括Silos Estate ‘Telephone Cable’ Chardonnay (2011)、Silos Estate Wild Ferment Chardonnay (2009)和Silos Estate ‘Cats Meow’ Rose 2011等。