萨西酒庄

萨西酒庄（Sassy Wines）坐落在澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的美丽奥兰治（Orange）产区，这是一座洋溢着精致氛围的小型精品酒庄。

萨西酒庄成立于2004年，由罗伯·科尔斯（Rob Coles）及其夫人费利西亚（Felicia）共同创立。罗伯在葡萄园和酿酒厂的管理上施展才能，而费利西亚则负责酒庄的日常运营。自2005年着手种植葡萄以来，萨西酒庄在2008年首次收获葡萄，并将其销售给同产区的其他酒庄。2010年，酒庄推出了首个年份的葡萄酒，并以出产高质量的单一葡萄园葡萄酒为宗旨。酒庄的酿酒师彼得·洛根（Peter Logan）来自满吉（Mudgee）产区，拥有丰富的酿酒经验，深受当地人士的尊敬。

萨西酒庄的葡萄园占地6.2公顷，位于海拔850-900米的斜坡上，这里气候凉爽，昼夜温差显著，春季鲜有霜冻困扰。土壤历史可以追溯到4.6亿年前，富含火山物质，主要由砂岩、沙泥岩、角砾岩构成，还掺杂着玄武岩和安山岩的砾岩。这些土壤条件为葡萄的生长提供了得天独厚的条件，使得葡萄果实富含多种风味物质。当前，葡萄园内主要种植的葡萄品种包括阿内斯（Arneis）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）和味而多（Petit Verdot）。

萨西酒庄坚持追求卓越，采用人工采摘和严格筛选的方式精选优质葡萄，结合先进的酿酒技术和彼得·洛根丰富的酿酒经验，致力于酿造出能够体现奥兰治风土特色，并散发着优雅醇香的顶级葡萄酒。

萨西酒庄每年仅生产7款葡萄酒，每款仅有130箱。最初推出的酒款包括萨西黑皮诺干红葡萄酒（Pinot Noir 2010）和萨西西拉干红葡萄酒（Shiraz 2010）。其中，萨西黑皮诺干红葡萄酒于2014年5月荣获《酒评》杂志（Winestate Magazine）“五星级葡萄酒”的荣誉。在2015年的各类葡萄酒展中，萨西酒庄的多款酒款也取得了优异的成绩，例如萨西雷司令干白葡萄酒（Sassy Riesling 2015）荣获新南威尔士州葡萄酒大赛（NSW Wine Awards）的铜奖，萨西灰皮诺干白葡萄酒（Sassy Pinot Gris 2015）则在新南威尔士州小型葡萄酒酿酒大赛（NSW Small Winemakers Show）中获得铜奖。萨西酒庄还计划于2016年推出一款采用阿内斯葡萄酿造的起泡酒。