萨拉巴园酒庄(Sarabah Estate)位于风景宜人的澳大利亚昆士兰州(Queensland)产区,是一家拥有多元化酿酒文化和现代化工艺的杰出酒庄。
萨拉巴园酒庄的故事始于2004年,由葡萄酒爱好者康蒂·迪尔斯利(Kandy Dearsly)创立。当时,靠近黄金海岸的这片葡萄园正面临着后继无人的困境。康蒂与其丈夫卡梅伦·迪尔斯利(Cameron Dearsly)独具慧眼地买下了这片葡萄园,并在经过18个月的精心翻新与设备维修后,聘请了酿酒师乔恩·赫斯洛普(Jon Heslop)负责酿造。在他们的共同努力下,萨拉巴园酒庄得以诞生。此外,为了实现酒庄的全面发展,迪尔斯利夫妇不仅专注于葡萄酒产业,还将业务拓展至婚礼策划、美食体验、花卉栽培乃至农渔用品等领域。
萨拉巴园酒庄的葡萄园占地50公顷,在酒庄成立初期,主要种植了梅洛(Merlot)葡萄。在康蒂的经营下,葡萄园引入了来自法国的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)葡萄,并于2007年开始尝试种植华帝露(Verdelho)和维欧尼(Viognier)等品种。酒庄位于亚热带湿润气候区,地势较高,既保证了葡萄藤获得充足的日照和降水,又避免了冬季霜冻等天然灾害的影响。每年冬季,酒庄都会对土壤和葡萄藤进行检查,以确保葡萄的茁壮成长。
如今,萨拉巴园酒庄生产的酒款种类丰富,包括赤霞珠干红葡萄酒、鸽笼白干白葡萄酒、桃红葡萄酒、干型起泡酒以及托利波特酒等共10款酒品,品质卓越,深受消费者喜爱。