圣雷赫斯酒庄（Saint Regis Winery）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）产区，这座精品酒庄是该地区的一颗璀璨明珠。
自1997年起，圣雷赫斯酒庄便在此购置了一片土地，并独具匠心地将这片土地打造成了自家的葡萄园。2001年，酒庄倾力酿制出了自有品牌的首款佳酿。随着时光的流转，2015年，酒庄又展露新姿，建立了充满特色的美食葡萄酒吧（Food & Wine Bar），为游客提供了一个品鉴美酒、享受佳肴的绝佳去处。在这里，游客不仅可以尽享葡萄园的壮丽风光，还可以预订场地举办婚礼等重要宴席。时至今日，在著名酿酒师彼得·尼科尔（Peter Nicol）的引领下，圣雷赫斯酒庄的酿酒团队砥砺奋进，酿造出大量品质卓越的葡萄酒，酒庄的盛誉也因此声名远播。
圣雷赫斯酒庄的葡萄园位于维多利亚州南部，吉龙边缘地带的华安池（Waurn Ponds）附近，是一片位于山坡之上的瑰宝。园内种植的葡萄品种丰富多样，包括西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。葡萄园的土壤类型为厚实的石灰质，具有优异的排水性，且富含碳酸钙，增强了葡萄树的根系发育，使其扎根更深，从而有利于葡萄糖分和酚类物质的凝聚与积累。这一切，都使得酿造而成的葡萄酒酸度均衡，果味浓郁，品质卓越。
酒庄采用的酿酒葡萄全部源自自家的葡萄园，并且在整个酿造过程中，坚持采用传统的酿酒技术。以精选的西拉为原料酿制的红葡萄酒，散发着浓郁的黑色浆果香气，口感愉悦，充满灵性；而以霞多丽为原料酿制的白葡萄酒，则充满了勃勃生机，蕴含着独特的矿物质风味。
目前，圣雷赫斯酒庄推出多款葡萄酒，其中红葡萄酒包括圣雷赫斯吉龙西拉红葡萄酒（Saint Regis Geelong Shiraz）和圣雷赫斯野性珍藏吉龙黑皮诺红葡萄酒（Saint Regis Wild Reserve Geelong Pinot Noir）等；白葡萄酒则有圣雷赫斯霞多丽白葡萄酒（Saint Regis Chardonnay）和圣雷赫斯白袋熊吉龙霞多丽白葡萄酒（Saint Regis White Wombat Geelong Chardonnay）等。酒庄不仅将葡萄酒销往世界各地，还精心将其与酒庄美食葡萄酒吧内的菜肴进行搭配，深受广大游客的喜爱。