罗斯布鲁克酒庄（Rosebrook Estate Wines）位于澳大利亚新南威尔士州的下猎人谷产区，是一家享誉遐迩的精品酒庄。
酒庄的辉煌始于2000年，当时由格雷姆·利维克（Graeme Levick）一手创办。现如今，酒庄的管理与运营工作由格雷姆和他的妻子塔尼亚·利维克（Tania Levick）共同承担。夫妇俩不仅专注于葡萄酒事业，还打造了一片度假胜地，提供给游客骑马、游泳、徒步旅行等多彩的活动选择。
罗斯布鲁克酒庄的葡萄园占地面积达5公顷，坐落在下猎人谷产区，距离悉尼大约120公里。园内目前种植着2.5公顷的霞多丽（Chardonnay）和华帝露（Verdelho），同时在后来的拓展中，酒庄又引入了西拉（Shiraz）和麝香葡萄（Muscat）。葡萄园位于海拔500-900米的斜坡之上，坐北朝南，受夏日炎炎的阳光和夜晚南太平洋的微风调节，形成了较大的昼夜温差。这种独特的气候条件有利于葡萄的生长期和成熟期，促进了葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园的土壤主要为砂质冲积土、红色二层土和肥沃的淤泥土壤，为葡萄的生长提供了理想的环境。
在酿酒工艺方面，罗斯布鲁克酒庄秉持纯天然理念，严格拒绝使用任何化学剂，以确保葡萄酒的风味不受损害。每年收获季节，酒庄都会采用人工方式精心采摘葡萄，并将葡萄迅速运送至酿酒厂，进行去梗、破碎、压榨和澄清等一系列工艺处理。发酵完成后，葡萄酒会被放入橡木桶中陈酿，最后在酒庄内装瓶。产出的葡萄酒酒体饱满，散发出浓郁诱人的水果香和植物香，完美地展现了该地区特有的气候特点和风土优势。
目前，罗斯布鲁克酒庄的年均产量约为24,000瓶。尽管产量有限，但酒庄出品的葡萄酒品质卓越，果香浓郁，风味凝练。其中，华帝露干白葡萄酒尤其受到消费者的喜爱，成为酒庄的招牌产品。