岩海酒庄,座落于澳大利亚西澳州玛格利特河产区,是一处镶嵌在葡萄园海洋中的精致瑰宝。
这座酒庄缘起于1996年,由格曼家族匠心创立,传承着家族世代对葡萄酒的热爱和深耕。它不仅是玛格利特河子产区罗萨峡谷的先行酒庄之一,更将一座86英亩的乳牛场转型为如今的葡萄酒圣地。岩海酒庄占地面积约28英亩,设施完善——酿酒厂、品酒室与私人宅地一应俱全。作为独立品牌,酒庄自酿葡萄酒,同时与当地几家精选葡萄园建立合作关系,共同分享酿制的美妙奥秘。
酒庄的核心——11公顷的葡萄园,孕育着经典葡萄品种赛的融 Shrwin Blanc、Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Merlot 和 Shiraz。这片得天独厚的土地,拥有显著的海洋性气候,强烈的日照、温暖的白天与凉爽的夜晚交织,赋予了葡萄品种丰富的风土特性。古老的冲积土壤与砾质土壤,为葡萄生长提供充足的养分与良好的排水性。岩海酒庄坚持以可持续发展理念守护这片土地,通过精心耕作,维持土壤生态平衡,提升天然有机物含量。单线棚架系统不仅提升了葡萄树的生存环境,还有效地防止病害与化学喷雾的侵袭,确保葡萄品质如一。
岩海酒庄酿酒师秉持“顺其自然”的酿酒原则,减少人为干预,确保葡萄的自然风味得到最大程度的展现。收获时节,人工采摘与机器采摘相结合,将葡萄鲜活性保持到极致。葡萄经过人工筛选后,进入发酵过程,同时辅以淋皮、压酒帽等传统工艺,让葡萄酒的色泽、单宁与风味完美融合。
2000年,岩海酒庄首度对外发布葡萄酒,至今已拥有众多备受喜爱的精品。岩海赛美蓉白葡萄酒、岩海赤霞珠红葡萄酒、岩海梅洛红葡萄酒、岩海长相思白葡萄酒等,每一款均承载着这片土地的风情。2011年,岩海酒庄荣获詹姆士·韩礼德《澳大利亚葡萄酒指南》5星酒庄的最高荣誉,成就了其卓越的声誉。