河岸酒庄

河岸酒庄（Riverbank Estate）坐落在澳大利亚维多利亚州的天鹅山产区，这是一片充满生机的葡萄酒产区，河岸酒庄便坐落其间，成为该产区内的一座精品酒庄。

河岸酒庄由罗伯特·邦德（Robert Bond）与林恩·埃默里（Lyn Amery）共同创立并经营。罗伯特·邦德家族在葡萄园产业方面有着悠久的传统，而他本人也曾进修酿酒专业，现担任酒庄首席酿酒师。酒庄所在的土地曾经是一个普通的奶牛牧场，但在1991年，罗伯特与林恩决定将这片土地转变为葡萄园。经过五年的努力，他们不仅创建了葡萄园，还配备了成熟的生产设备，从而逐步建立起河岸酒庄的基石。2002年7月，酒庄的旅游设施正式成立，标志着酒庄规模的成熟。罗伯特与林恩并不满足于此，他们致力于对酒庄进行不断改良和升级，两人曾游历澳大利亚和西欧的多家知名酒庄，学习其管理经验和种植、酿造技术。

河岸酒庄的葡萄园占地12.1公顷，地处冲积平原，土壤为粘质壤土，这种土壤结构疏松多孔，有利于葡萄的生长。这里的气候温暖，一月的平均气温可达23℃，虽然夏季炎热，但海风的有效调节有助于缓解葡萄生长的压力。葡萄园采用新枝垂直分布型和格状遮蓬覆盖的栽培方式，这有利于夜间收割，并确保葡萄充分吸收光照。酒庄坚持采用有机栽培模式，拒绝使用任何化学农药。葡萄园内种植的品种丰富多样，包括华帝露（Verdelho）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）等白葡萄品种，以及西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、桑娇维塞（Sangiovese）和仙粉黛（Zinfandel）等红葡萄品种。

除了用于酿造起泡酒的葡萄外，酒庄整体采用机械采摘的方式收割葡萄，这种高效的方式确保了葡萄在采摘到挤压破皮的过程中能够在一个早晨内完成，从而降低了葡萄氧化的风险。采摘后的葡萄经过去梗，在气囊中轻柔挤压破皮，降低酚类物质的含量，并充分萃取果味。根据不同品种，葡萄汁会在专门的容器中进行冷却、发酵，最终在原酒庄内装瓶。除了葡萄酒品尝外，酒庄还设有餐厅，提供各式菜肴，并可承办婚宴等，作为其旅游项目的推广。

目前，河岸酒庄已推出红白葡萄酒、起泡酒、加强酒与甜葡萄酒等多种类型的酒款，其中不乏2003年帕德洛克牧场卡本内干红葡萄酒（Padlock Paddock Cabernet 2003）等珍藏酒款。2013年帕德洛克牧场霞多丽干白葡萄酒（Padlock Paddock Chardonnay 2013）和经典甜红葡萄酒（Classic Sweet Red）等则是深受消费者喜爱的酒款。