位于澳大利亚南澳州的库纳瓦拉产区,雷施克酒庄(Reschke Wines)是该区域内一座特色鲜明的小型精品酒庄。
酒庄的创立者是伯克·雷施克(Burke Reschke),他是雷施克家族在库纳瓦拉耕作的第四代传人。追溯至1906年,雷施克家族便在库纳瓦拉地区建立了赫里福养牛场,‘雷施克’这个名字不仅仅代表了牧牛业的传承,更象征着家族永不妥协的精神。1989年,伯克开始在其家族耕作的土地上种植葡萄树,并向外界提供优质的葡萄。1998年,雷施克酒庄发布了首款以‘雷施克’品牌命名的系列葡萄酒——天空(Empyrean)。
雷施克酒庄的葡萄园占地400英亩,这些优良的葡萄园主要坐落于库纳瓦拉东北方向的一个小镇上,这里拥有富含养分的红色石灰土。这片红土地是由古老的海岸演化而来,其良好的排水性和丰富的养分,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。这里与波尔多的气候相似,冬季寒冷潮湿,夏季炎热干燥,秋季凉爽漫长,这样的气候条件使得葡萄具有漫长的生长期和成熟期,出产的葡萄果味浓郁且酸度适中。酒庄主要种植着库纳瓦拉产区著名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),同时也选择性地种植一些梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)。
在葡萄园的种植管理方面,雷施克酒庄的酿酒团队精心培育葡萄藤,严格控制着葡萄的产量,每藤的葡萄芽数量控制在35-40个左右,并对葡萄藤进行手工修剪。葡萄的采收量控制在每英亩2吨以内。酒庄采用先进的电脑控制滴灌系统进行灌溉,并坚持使用有机肥料,致力于打造生态型葡萄园。
雷施克酒庄目前发布的酒款包括雷施克天空赤霞珠干红葡萄酒(Reschke Empyrean Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia)、雷施克维图卢斯赤霞珠干红葡萄酒(Reschke Vitulus Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia)和雷施克博斯赤霞珠干红葡萄酒(Reschke Bos Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia)等。这些葡萄酒品质卓越,充分展现了库纳瓦拉的风土特色。2012年,雷施克酒庄在 国际葡萄酒挑战赛(AWC Vienna)中取得了4项金奖、3项银奖的优异成绩,超过了来自世界各地的11,500家葡萄酒庄。其中,2004年份的雷施克旗舰酒——雷施克天空赤霞珠干红葡萄酒不仅获得了金奖,同时还荣获了南澳大利亚葡萄酒消费者奖杯(the South Australian Wine of the Year Consumers Trophy 2012)。