红边酒庄(Red Edge)是澳大利亚维多利亚州西斯寇特(Heathcote)葡萄酒产区的知名酒庄,其优雅的葡萄酒品质在这里得到了充分展现。
1971年,红边酒庄的前身在这片肥沃的土地上悄然萌芽,起初仅有2公顷的葡萄园,种植着西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄。随着时间的推移,酒庄不断发展壮大,如今的葡萄园面积已超过14公顷。
1994年,彼得•德里奇(Peter Dredge)接手了红边酒庄,成为酒庄的拥有者和经营者,将这片土地上的葡萄酒事业推向了新的高度。
酒庄的葡萄园坐落在西斯寇特城区附近的一片山坡上,这里的土壤以寒武纪土(Cambrian soils)为主,拥有约5亿年的历史。土壤深厚且富含矿物质,具有良好的排水性,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。当地的大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季凉爽湿润,更加适宜葡萄特别是西拉品种的生长。
红边酒庄秉持有机环保的酿酒理念,葡萄园里的所有工作,从葡萄种植、修剪到采摘,都由人工完成。在葡萄酒酿造过程中,酒庄坚持使用最低限度的人力干预,并采用天然酵母,使得出产的葡萄酒自然纯美,果香浓郁,口感复杂,充分体现了酒庄葡萄园地形和土壤的多样性。
红边酒庄的高品质葡萄酒获得了广大消费者的喜爱和葡萄酒专家的高度赞誉。澳知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)将红边酒庄评定为“五星级酒庄”,并对酒庄的2004 RE Shiraz给予了96分的高评价。近年来,酒庄的明星产品包括2010 Shiraz、2010 Degree、2008 Cabernet Sauvignon以及2009 Mataro Limited Edition等。