位于澳大利亚新南威尔士州满吉产区的奎尔蒂酒庄（Quilty Wines）是一家历史悠久且备受青睐的小型精品酒庄。
成立于2008年，奎尔蒂酒庄由德斯·奎尔蒂（Des Quilty）和艾玛·奎尔蒂（Emma Quilty）夫妇携手创建。目前，酒庄的经营与管理重任落在德斯·奎尔蒂肩上，而安德鲁·艾沃特（Andrew Ewart）和雅各布·斯坦（Jacob Stein）则担任酿酒师一职。德斯在猎人谷度过童年，大学期间主修农学，并在蒂勒尔酒庄（Tyrrells Wines）打工赚取学费。随着对葡萄酒的热爱与深入研究，德斯认定葡萄酒事业为自我价值所在，遂在其职业生涯中积累了超过20年的丰富经验。在正式创建奎尔蒂酒庄前，德斯经过长时间的考察对比，对酒庄选址、葡萄种植品种及时间安排都进行了精心规划。
奎尔蒂酒庄将葡萄园根据风土条件的不同划分为几个区域，种植着各类精选葡萄品种。目前，酒庄主要种植味而多（Petit Verdot）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。海拔800米的葡萄园气候凉爽干燥，昼夜温差较大，土壤中等肥沃且富含碎石。这里的葡萄产量虽低，但风味凝练、集中。
鉴于气候寒冷易受霜冻的影响，奎尔蒂酒庄葡萄的成熟期通常在每年的4月初。葡萄成熟后，酒庄会进行人工采摘、筛选和破皮，然后进行浸渍和发酵。发酵完成的葡萄酒会被分比例置入不同年份的法国和美国橡木桶中熟成16个月，以达到酒体平衡与风味提升的双重目的。
2010年末，奎尔蒂酒庄发布了首款年份葡萄酒——奎尔蒂丝带味而多干红葡萄酒（Silken Thread 2010 Petit Verdot）。迄今为止，酒庄的产品均为红葡萄酒，平均年产量约为450箱。这些葡萄酒层次丰富，陈年能力强，深受消费者喜爱。在澳大利亚新南威尔士州、维多利亚州、昆士兰州以及首府堪培拉的许多酒店和餐厅内，都能品尝到奎尔蒂酒庄的美酒。