圣坛岩酒庄(Pulpit Rock Winery)坐落于南非西开普省的黑地产区——斯瓦特兰德,现由布林克家族(Brink family)悉心经营。
布林克家族对酿酒艺术的追求源远流长,自1918年起,家族前辈老布林克便在南非最古老的酒庄——古特•康斯坦提亚酒庄(Groot Constantia)担任酿酒师一职。老布林克的儿子,恩斯特•布林克(Ernst·Brink),继承家业,在惠灵顿的一家知名酒庄担任酿酒师。直到2003年,恩斯特夫妇的两个儿子学成归国,布林克家族终于迎来了属于自己的家——圣坛岩酒庄的诞生。
酒庄背后,是一块拥有50年葡萄种植历史的自家农场。如今,酒庄拥有450公顷的葡萄园,主要种植皮诺塔吉(Pinotage)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、慕合怀特(Mourvedre)以及味而多(Petit Verdot)等品种。园内大部分葡萄选择卖给邻近酒庄,而小部分精心挑选、充分成熟的葡萄,则被用于圣坛岩酒庄生产限量版的优质葡萄酒。
为了酿造出上等的葡萄酒,圣坛岩酒庄将传统的酿酒工艺与先进的酿酒技术完美结合。自2004年葡萄酒问世以来,便在市场上备受追捧。其中,2004年的圣坛岩皮诺塔吉(Pulpit Rock Pinotage)、圣坛岩西拉(Pulpit Rock Shiraz)以及海角天涯白诗南(Cape Haven Chenin Blanc)更是凭借着卓越的品质,荣获南非新酿葡萄酒展(SA Young Wine Show)的金奖。海角天涯白诗南更是有幸成为南非西开普海岸地区唯一一款获此殊荣的白诗南葡萄酒。此外,酒庄的旗舰酒款还包括2004年的梅洛葡萄酒(Pulpit Rock Merlot 2004)、2005年及2006年的皮诺塔吉葡萄酒以及2006年的霞多丽葡萄酒(Pulpit Rock Chardonnay 2006)。