位于澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一的猎人谷中心的普乐石酒庄（Poole's Rock），如今的主人是被誉为澳大利亚葡萄酒界的传奇人物奥黛丽·威尔金森（Audrey Wilkinson）。
该酒庄的故事始于1988年，由戴维·克拉克（David Clarke）一手创立。酒庄的首个年份，便推出了其标志性的霞多丽（Chardonnay）旗舰酒款，这一里程碑式的事件为普乐石酒庄日后的发展奠定了坚实的基础。
随着时间的推移，普乐石酒庄的产品线不断丰富，其中洛克赛美蓉（Rock Semillon）和洛克西拉（Rock Shiraz）系列酒款尤为出色，尤其是干型赛美蓉葡萄酒，以其独特的品质赢得了广泛赞誉。酒庄所采用的赛美蓉葡萄，全部源自猎人谷内老藤葡萄园，果实成熟，风味浓郁。酒庄坚持使用不锈钢发酵罐进行发酵，独一无二地舍弃了橡木桶的陈酿，使得葡萄酒在年轻时口感生涩、回味带酸，而在陈年之后，却会散发出烤面包与黄油的香气，带来令人惊喜的风味转变。
除此之外，普乐石酒庄还生产多种葡萄酒，包括西拉（Shiraz）红葡萄酒、长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿红葡萄酒、桃红葡萄酒（Rose）以及起泡酒（Sparkling），满足各类葡萄酒爱好者的品味需求。