波高尔宾酒庄（Pokolbin Estate Vineyard）坐落在澳大利亚新南威尔士州的猎人谷，这片著名的葡萄酒产区孕育了这座品质卓越的精品酒庄。
追溯至1889年，一位名叫艾伦的苏格兰人在下百福地区，与老柯克顿葡萄园相邻之处，建造了一座小别墅。然而，直到1978年，波高尔宾酒庄的庄主麦克杜格尔兄弟才购得了这一座历史悠久的别墅，并由石匠们进行了精心的整修与重建。1987年，约翰·辛德曼和理查德·弗兰德将波高尔宾酒庄收入麾下。从此，酒庄开始规模扩张，步入快速发展的新篇章。
酒庄的贝莱布拉葡萄园（Belebula Vineyard）坐落于新南威尔士州的老北路，这里种植了多种葡萄品种，既有西拉、丹魄、桑娇维塞和内比奥罗等红葡萄品种，也不乏赛美蓉和雷司令等白葡萄品种。波高尔宾酒庄自1887年起便专注于赛美蓉和西拉的酿造，其独特的风味与卓越品质使其在澳大利亚声名鹊起。这里更是猎人谷唯一一家种植传统雷司令品种的酒庄，出产的雷司令葡萄酒享誉世界，酿酒历史已达近60年。
酒庄的葡萄种植呈现出南北走向，以最大程度地获取阳光。依据不同的品种和土壤类型，波高尔宾酒庄将葡萄种植在粘土土壤上或冲积土上，并严格控制葡萄产量，确保品质。酒庄采用传统的种植模式，包括人工修剪枝叶和采摘葡萄，确保每一颗葡萄都达到最佳状态。同时，酒庄聘请猎人谷最优秀的酿酒师，以酿制出高质量的葡萄酒。
波高尔宾酒庄出产的葡萄酒风格优雅，口感柔顺，各类要素如酸度、甜度、酒精度、单宁和风味均达到了完美平衡。赛美蓉葡萄酒不经过橡木桶熟成，保持较高的酸度，具有显著的陈年潜力。
酒庄现有多种类型的酒款，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。其中，凤凰西拉丹魄红葡萄酒、菲尔斯万内尔赛美蓉白葡萄酒、晚收雷司令白葡萄酒以及贝拉罗莎桃红葡萄酒等酒款深受消费者喜爱。波高尔宾酒庄的红葡萄酒最佳年份包括2000年和2003年，而白葡萄酒最佳年份则有2000年、2005年、2007年、2009年和2010年。