佩普丽酒庄：品味西澳葡萄酒艺术的瑰宝
佩普丽酒庄（Pepperilly Estate）坐落于澳大利亚西海岸的西澳州，地处弗格森谷（Ferguson Valley）葡萄酒产区，距离著名的班伯里（Bunbury）仅约20分钟的车程。这里，热量、雨水和土壤的结合，孕育出了这一片葡萄酒的珍贵土地。佩普丽酒庄不仅仅是一家酒庄，更是精品葡萄酒酿造的代名词，在其短暂的成长历程中，已收获澳大利亚及国际众多荣誉，被誉为澳大利亚葡萄酒界的璀璨明珠。佩普丽酒庄由杰夫（Geoff）、卡林（Karyn）和华威（Warwick）三位挚爱葡萄酒的创领者于2003年共同创建。酒庄的葡萄园占地28英亩，是一所独一无二的单一葡萄园，首批葡萄藤的种植时间可追溯至1999年。园区土壤呈红色，富含砾石和黏土，形成了独特的土壤结构。葡萄园按照由北向南的栽种方式布局，确保葡萄能在最佳生长环境中茁壮成长。这里主要种植的葡萄品种包括歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）、慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和维欧尼（Viognier），每一款皆承载着这片土地独有的风土韵味。
受世界顶级葡萄酒的灵感启发，佩普丽酒庄执着于酿造能够完美展现葡萄园风土特色的葡萄酒。酒庄管理者深知，精品葡萄酒的精髓在于每一个环节的精细考量，因此，他们对葡萄园的管理和葡萄的品质把控尤为严格。现任酿酒师达米安·赫顿（Damian Hutton）先生，是其理念的忠实执行者。达米安曾在阿德莱德大学（University of Adelaide）深造酒类研究，并在赫顿酒庄（Houghton Wines）和婷塔娜酒庄（Tintara Wines）积累了丰富的实习经验。1995年至2000年间，他在这两家知名酒庄的打磨下，逐渐形成了自己的酿酒风格。2001年至2002年，他担任酿酒师助理，随后在米尔布鲁克酒庄（Millbrok winery）担任酿酒师直至2007年，同年晋升为酒庄高级酿酒师。2009年，达米安先生的才华被佩普丽酒庄所吸引，加入了这个大家庭，为这里的葡萄酒注入了新的活力。
自成立以来，佩普丽酒庄推出的众多酒款均备受好评。其中，Cabernet Merlot（曾获得2008悉尼皇家葡萄酒展铜奖、2012新西兰国际葡萄酒展铜奖和2012西澳Qantas葡萄酒展铜奖）、Grenache（曾获得2008悉尼皇家葡萄酒展银奖、2009新西兰国际葡萄酒展银奖和2009珀斯皇家葡萄酒展奖项）以及Cabernet Sauvignon（曾获得2011伦敦国际葡萄酒挑战赛铜奖和2012新西兰国际葡萄酒展铜奖）等，都是其中的佼佼者，深受业界赞誉和消费者的喜爱。