潘嘉立酒庄(Pengally Lane)坐落于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的班迪戈(Bendigo)产区,是该产区内的一颗璀璨小明珠,以其精细的工艺和卓越的品质闻名。
酒庄位于维多利亚州中部的经典产酒胜地——纽斯莱德(Newstead),享有这里地中海式气候带来的独特优势:夏季温暖干燥,冬季温和湿润。这种气候条件为葡萄园内的葡萄树创造了卓越的生长环境,保证了酒庄产出葡萄果实风味显著,独具特色。酒庄葡萄园内主要种植的葡萄品种包括桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、格拉西亚诺(Graciano)、西拉(Shiraz)、丹魄(Tempranillo)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。从葡萄的栽培、剪枝、疏叶、蔬果到葡萄果实的采摘,始终坚持人工操作,以保证葡萄的品质。
优质的葡萄果实采摘后,会迅速被运送至现代化的酿酒厂。在潘嘉立酒庄,葡萄果实的压榨采用温和的方式进行,压榨后的葡萄汁又会被送入发酵罐中进行发酵。在此过程中,酒庄选用优质的酵母,旨在在发酵中最大程度地释放葡萄果实的风味。同时,酒庄也注重尽早分离酒泥与葡萄酒,以保留更多水果特征,提升葡萄酒的品质。
潘嘉立酒庄近年来始终秉持着出产品质卓越葡萄酒的宗旨,赢得了广大消费者的认可与喜爱。目前,酒庄上市的酒款丰富多样,包括桑娇维塞、赤霞珠、丹魄-格拉西亚诺混酿红葡萄酒(Tempranillo-Graciano)、酿酒师精选希腊红葡萄酒(Winemakers Selection Shiraz)、长相思、少女红唇葡萄酒(Luscious Red Lips)以及VP西拉加强酒(VP Fortified Shiraz)等。