帕克酒庄（Parker Coonawarra Estate）拥有着悠久而辉煌的历史，其根源可追溯至1985年。在这片肥沃的土地上，John和Faye Parker播下了他们第一批葡萄藤的种子。酒庄位于澳洲著名的南澳库拉瓦拉（Coonawarra）产区，这里以“澳洲最佳赤霞珠产区”而著称。产区内部，有一块狭长的土地，全长12公里，宽2公里，它便是富含矿物质和营养的红土地（Terra Rossa）。在这片红土地之下，蕴藏着白色的石灰土，其卓越的排水性使得这片土地成为葡萄种植的理想之地。独特的地理位置赋予了这里漫长的生长季节，白天的阳光充足且温暖干燥，夜间又凉爽宜人，这些条件共同促成了赤霞珠葡萄的独特风味。
1988年，帕克酒庄发布了其第一个年份的酒款——First Growth，一经面世便赢得了市场的热烈欢迎，并在佩斯（Perth）赢得了“Penfold Hyland Trophy”奖项。自此，酒庄在接下来的25年里屡获殊荣，行业权威詹姆斯•韩礼德（James Halliday）更是给予了其五星评分，证明了其卓越的品质。
然而，2002年，创始人John Parker不幸离世。随后在2004年，帕克酒庄被Rathbone家族收购。Rathbone家族本身也拥有一系列知名的酒庄，并将帕克酒庄视为家族中一颗璀璨的明珠。为了保持酒庄原有的高水平，Rathbone家族继续聘请了酿酒师Pete Bissell，使酒庄的酿酒工艺得以传承。直至2013年，Hesketh家族正式接手帕克酒庄，为这悠久的历史增添了新的篇章。
如今，帕克酒庄主要生产三个系列的红葡萄酒，包括First Growth系列、Terra Rossa系列以及Coonawarra Series系列。这些酒款主要由赤霞珠、西拉和梅洛等葡萄品种酿造而成，每一种都散发着独特的酒香和风味。