帕洛岗酒庄（Paracombe）坐落于阿德莱得山区的一颗璀璨明珠——帕洛岗高原之上。这里不仅风景如画，可以远眺洛弗帝山脉（Mt Lofty）蔚为壮观的景色，更是葡萄酒的孕育之地。
酒庄的创始人，Paul与Kathy Drogemuller，于1983年踏上了这片土地。而这块土地曾是一座充满活力的乳牛牧场，但在一场大火后变得荒芜。然而，这对夫妇独具慧眼，看到了这片土地成为优质葡萄园的潜力。在经过艰苦的重建和葡萄藤种植后，帕洛岗酒庄逐渐发展壮大，至今已占地13公顷。
如今，帕洛岗酒庄每年处理约250吨葡萄，凭借家族的传承与不懈的努力，所生产的各类酒款，包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，不仅深受国内外的喜爱，更在多项葡萄酒比赛中屡获殊荣。尽管酒庄仅有两人经营，但Paul与Kathy对于每一款精心酿造的酒款都充满信心，并以他们的努力和收获为豪。
帕洛岗酒庄的海拔高度约为425公尺，土壤富含铁质石英砾石，加之极为有限的灌溉，这一切都对酒款的风味和风格产生了深远影响。葡萄园整体朝向东面，充分享受日照，葡萄在夏末秋初成熟。手工修剪葡萄藤的工作在干燥的气候中进行，以确保葡萄园的健康和风味。此外，通过调整葡萄藤的位置，确保每一颗果实都能获得充足的阳光，减少疾病的发生，提升风味。在采收季节，经常可以看到Paul与Kathy穿梭在葡萄园中，亲自品尝和测试葡萄，以确保达到最佳采收时机。