八洋酒庄（Ocean Eight Vineyard & Winery）坐落在澳大利亚维多利亚州的璀璨明珠——莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区。这里以其得天独厚的自然环境，孕育着世界级的葡萄酒。
1997年，Chris和Gail Aylward夫妇带着对葡萄酒事业的热爱，在莫宁顿半岛开始了他们的葡萄酒酿造之旅。他们在库扬（Kooyong）建立了一座现代化的Kooyong酒庄，致力于酿造最顶级的葡萄酒。酒庄对葡萄酒生产的每一个环节都进行了严格的监控，从葡萄园管理、葡萄酒酿造到葡萄酒装瓶，力求保证每一滴葡萄酒的品质。
2004年，Kooyong酒庄易主，由珀翡酒庄（Port Phillip Estate）的吉尔吉亚（Gjerja）家族接手。然而，Aylward家族并未放弃对葡萄酒事业的追求，他们果断地在莫宁顿半岛重新开始了他们的葡萄酒事业，创建了如今的八洋酒庄。这座酒庄依山而建，山坡地势不仅为酒庄带来了稳定的室内温度，更利用重力流原理酿造出更加醇厚的葡萄酒。
在八洋酒庄成立之初，葡萄园内就种植了灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等优质葡萄品种。葡萄酒的酿造过程中，Chris和Gail Aylward的儿子Mike Aylward还赴法国勃艮第、阿尔萨斯和香槟产区游历学习，深入了解不同酒庄的风格和酿造方法，为八洋酒庄的未来发展奠定了坚实的基础。
自创立以来，八洋酒庄始终秉承着对高品质葡萄酒的追求。葡萄园的种植者Luke O'Connor自酒庄创立的第一年起便投入其中，为酒庄的葡萄酒品质保驾护航。酒庄的产量虽低，但专注于酿造黑皮诺、霞多丽和灰皮诺等经典葡萄酒。此外，受法国香槟产区的启发，八洋酒庄还酿造了一些限量版的起泡酒，这些起泡酒只在适合起泡酒生产的理想季节酿造。
目前，八洋酒庄已经发布了多款备受赞誉的葡萄酒，包括2012 Ocean Eight Pinot Gris、2011 Ocean Eight Verve Chardonnay、2010 Ocean Eight Pinot Noir、2006 Ocean Eight Sparkling Cuvée 和2010 Aylward Reserve Pinot Noir等。