牛顿岭酒庄（Newtons Ridge Estate Vineyard & Winery）作为澳大利亚维多利亚州吉龙（Geelong）葡萄酒产区的一颗璀璨明珠，承载着当地独特的自然风光和酿酒文化，是一所小巧精致的精品酒庄。
牛顿岭酒庄由葡萄酒爱好者大卫·牛顿（David Newton）于1998年创立。至今，酒庄已由戴维·福克（David Falk）和卡拉·福克（Carla Falk）夫妇继承并发扬光大。福克夫妇自1989年起便在维多利亚州西南部投身于房地产和畜牧业。2012年，当他们得知原庄主大卫先生身体不适，有意废弃葡萄树时，果断出手购买了牛顿岭酒庄，并肩负起了酒庄的未来。
现今，牛顿岭酒庄占地面积约5公顷，主要种植霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Shiraz）等世界知名葡萄品种。酒庄葡萄园位于山脊的北坡，不仅有效地抵御了南部海洋的寒冷气流，而且白天充足的阳光使得葡萄能够充分成熟和健康成长。
牛顿岭酒庄秉持匠心精神，采用人工采摘葡萄，每到收获季，福克家族的亲人、好友和当地社区居民都会齐聚一堂，共同参与这一盛事。酒庄内的酿酒过程由戴维全程监控，从去梗、破碎、发酵到橡木桶熟成和装瓶，每个环节都严格把关，力求做到尽善尽美。
目前，牛顿岭酒庄出产的酒款丰富多样，包括霞多丽、黑皮诺、灰皮诺、长相思、西拉以及使用传统香槟法酿造的特里奥起泡酒（Sparkling Trio）。其中，霞多丽和黑皮诺尤为出众，屡获殊荣。这些美酒凝聚了牛顿岭酒庄的心血，深受消费者的喜爱。