纽布利斯酒庄

纽布利斯酒庄（Newbliss Winery），坐落于风光旖旎的澳大利亚西澳州德韦灵阿普地区（Dwellingup），是一家充满家庭温馨氛围的精品酒庄。

纽布利斯酒庄由经验丰富的酿酒学家米克·摩尔（Mick Moore）与他的妻子，酒庄和咖啡馆的经营高手乔安妮·摩尔（Joanne Moore）于1998年共同创建。在这里，葡萄酒的酿造不仅仅是一门技艺，更被赋予了神圣的艺匠精神。酒庄的英文名“Newbliss”源自澳大利亚原住民的词汇，意为“临近水域的地方”，这个名称与酒庄所处之地相得益彰——它位于平贾拉（Pinjarra）东部，德韦灵阿普的壮丽景色中可一睹印度洋（Indian Ocean）和皮尔湾（Peel Inlet）的迷人风采。

纽布利斯酒庄的葡萄园精心培育着霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。这些葡萄品种得益于葡萄园优越的风土和充足的光照，因此产出的葡萄品质上乘。在酿酒过程中，纽布利斯酒庄同样精益求精，从葡萄采摘、挑选、去梗、压榨到发酵，每一个环节都由米克和乔安妮夫妇亲自监督，确保酒酿的品质。

纽布利斯酒庄出产的酒款包括未经橡木桶霞多丽（Unwooded Chardonnay）、赛美蓉-长相思混酿（Semillon Sauvignon Blanc）、西拉、梅洛、白波特酒（White Port）等。这些酒后日久弥香，果香浓郁，完美地展现了纽布利斯酒庄葡萄园的独特风土。