皮洛山酒庄（Mt Pilot Estate）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）产区，这里是中国珍稀的家族式精品酒庄的代表之一。
皮洛山酒庄的创立始于1996年，由拉克伦·坎贝尔（Lachlan Campbell）和佩妮·坎贝尔（Penny Campbell）夫妇一手打造。现任酿酒师是马克·斯卡尔佐（Marc Scalzo），他以其精湛的技艺为酒庄带来了新的生命力。酒庄的葡萄园位于皮洛山之巅，海拔约300米，土壤以花岗岩和少量粘土为主，种植了包括维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和杜瑞夫（Durif）在内的多种葡萄品种。
皮洛山酒庄地处大陆性气候区域，全年降雨量较少，近年来干旱频发，过去五年尤为严重。为保障葡萄树生长所需水分，酒庄巧妙地引入了灌溉技术。此外，酒庄通过人工修剪葡萄树的短枝，优化光照条件，并致力于维持葡萄园内的生态平衡。园内除了葡萄树外，还广泛种植原生灌木和柠檬树，并在酒庄内进行放牧，利用动物的排泄物增强土壤有机能力。酒庄更是封锁了30%的空地，用以保护生态环境，为葡萄园的发展留有空间。
皮洛山酒庄的酿酒葡萄全部来自庄内葡萄园，采用人工采摘。采摘后的葡萄将被运送至酒窖，根据不同品种和年份的具体要求进行酿造。所有葡萄酒均在新旧程度不一的橡木桶中熟成，熟成时间介于8至15个月，熟成后进行轻微过滤即可灌装出售。
皮洛山酒庄推出的红白葡萄酒风格优雅细腻，果香浓郁，口感美妙，且具有强烈的陈年能力。其优良品质得到了消费者和业内人士的一致认可和赞誉。