教堂山酒庄（Mount Cathedral Vineyards）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）中部的心脏地带，上高宝（Upper Goulburn）产区，这里以其精雕细琢的葡萄酒而闻名，酒庄本身便是一道独特的风景。
始建于1995年，这座精品酒庄由罗莎（Rosa）和阿瑞纳（Arena）夫妇携手创立，从最初的1.2公顷梅洛（Merlot）和0.8公顷霞多丽（Chardonnay）葡萄树，到如今葡萄园的规模逐渐扩大，新增的2.5公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和0.5公顷品丽珠（Cabernet Franc）共同谱写了这片土地上的葡萄酒传奇。
葡萄园内的葡萄树依循朝北斜坡栽种，这里日照充足，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。酒庄采用先进的VSP垂直定位架构系统（Vertical Shoot Position）进行葡萄树的栽培与管理，从繁茂的枝叶修剪、果实疏理到精准的人工采摘，每一个环节都严格遵循自然法则，力求最大限度地保留葡萄的天然风味。在这里，您看不到任何化学试剂的踪迹，因为酒庄坚持不用杀虫剂、除草剂，让葡萄树得以自然生长。
教堂山酒庄秉持着“伟大的葡萄酒源自优质的葡萄果实”的酿酒理念，每一颗葡萄都经过精心的挑选与包装，迅速运送到现代化的酿酒厂。白葡萄酒在成串压榨后，ково begun发酵并在法国橡木桶中熟化，期间酒泥的搅动和苹果酸乳酸二次发酵成为其独特的风味要素。红葡萄酒则在开放式容器中发酵，定期进行人工翻动，熟化时长一般为18至22个月，完成后进行轻微过滤，确保风味无损。
教堂山酒庄不仅荣获《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》（James Hallidays Australian Wine Companion）5星级酒庄的殊荣，其出产的葡萄酒也深受消费者喜爱。霞多丽、梅洛、珍藏版赤霞珠葡萄酒、赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒等各大酒款，多次获得业内专家的高度评价。2012年份赤霞珠-梅洛混酿红葡萄酒和2010年份赤霞珠葡萄酒更是分别获得了詹姆士·韩礼德的95分和94分高分。