布鲁姆布特山酒庄(Mount Burrumboot Estate)位于澳大利亚维多利亚州中部的帕卢姆贝塔(Palmerbetah)，是一家以生产高品质葡萄酒为主的酒庄。酒庄的成立可以追溯到19世纪末期，当时由于当地黄金矿业的繁荣，许多移民聚集到帕卢姆贝塔。创始人威廉·霍利斯特(WIlliam Holgate)也是其中之一。他于1885年在当地购买了一处土地，开始种植葡萄。至今，霍利斯特家族已经在这片土地上耕种和生产葡萄酒超过130年。
酒庄占地面积约35英亩，包括10英亩用于种植霞多丽和品丽珠等红葡萄原料，以及25英亩用于种植霞品种等白葡萄原料。这些葡萄原料都是在酒庄内自行种植，以确保葡萄的质量。酒庄采用的是可持续耕作的方式，力求最大程度地减少对环境的影响。
布鲁姆布特山酒庄主要生产的是霞多丽和品丽珠等红葡萄酒，以及霞品种等白葡萄酒。酒庄的酿酒师通过勤奋的努力，将酒庄生产出的葡萄酒精雕细琢，味道浓郁丰富，口感细腻。酿酒师尤其擅长把握酒液的转化速度，以及调整葡萄酒中酸度、单宁和酒精含量等参数，使得酿出的酒品更具个性和魅力。
布鲁姆布特山酒庄一直坚持以高品质葡萄酒为主要目标。为了保持酒庄的优势，酒庄不断加强对设备和酿酒技术的投入，采用了独特和传统的酿酒工艺，通过严格掌控生产过程，产生了一系列顶级的葡萄酒。酒庄不会大规模生产，因为他们相信品质和量的关系是不可逆的。酒庄也时常在各种国际比赛中获奖，包括澳大利亚国际葡萄酒挑战赛等。
在酒庄内，游客可以参观酿酒室和酒窖，全面了解酿酒的过程以及了解酒庄的历史。此外，酒庄还提供品尝葡萄酒的服务。品尝葡萄酒需要提前预约，在专业的导游指导下，品尝者可以尝到不同年份和品种的葡萄酒，了解每种葡萄酒的特点和差异，并充分发挥自己的味蕾来评价和发现优质的葡萄酒。