阿什比山酒庄（Mount Ashby Estate）坐落于澳大利亚新南威尔士州南部高地（Southern Highlands）葡萄酒产区，是该区域内一座独具特色的小型精品酒庄。
阿什比山酒庄由克里斯·哈维（Chris Harvey）和萨莉·贝雷斯福德（Sally Beresford）夫妇于1999年共同创立。酒庄的葡萄园源起自南部高地最早的一批乳制品养殖农场，拥有悠久的历史，可追溯至19世纪。1999年，克里斯和萨莉夫妇购得该农场，将其部分土地转变为葡萄园，其余土地继续用于养殖，实现了多元化的经营。酒庄建筑融合了法国田舍与早期澳洲建筑风格，拥有法式村舍风格的酒窖，内饰古朴雅致。酒窖内更藏有17-19世纪法国或欧洲各地的古玩，增添了浓厚的艺术氛围。阿什比山酒庄不仅精于葡萄酒酿造，还经营着天然健康的农业产品。
酒庄葡萄园占地4公顷，位于南部高地朝北的山坡上，平均海拔达700米。这里气候凉爽干燥，昼夜温差较大，有利于葡萄风味和酚类物质的凝聚。葡萄园土壤主要为黏土和砂质，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。酒庄采用纯人工方式照料每一株葡萄树，确保葡萄的品质。园内主要种植梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）等品种。葡萄成熟期，酒庄采用人工采摘，确保葡萄的质量。
阿什比山酒庄专注于梅洛、黑皮诺和灰皮诺三个葡萄品种的酿造。由高级酿酒师乔纳森·霍尔根（Jonathan Holgate）领衔，为酒庄酿造了许多优质葡萄酒。酒庄的红葡萄酒呈现出凉爽气候下的典型风味，单宁紧实细腻，口感如丝绸般柔顺，果味浓郁，具有陈年潜力。白葡萄酒则散发出迷人的花香和果香，清新鲜爽，酒液晶莹透亮，带给人们酸爽的口感。阿什比山酒庄出品的葡萄酒品质卓越，深受市场好评。