亚历山大山酒庄坐落于澳大利亚维多利亚州班迪戈葡萄酒产区,是一座充满家族情怀的精品葡萄园与酒庄。
酒庄的创立者是比尔·布莱米尔斯和桑德拉·布莱米尔斯夫妇,他们梦想在澳大利亚的土地上酿造出他们心中的葡萄酒。2001年,他们历经两年的寻访,在维多利亚州中部的亚历山大山找到了理想的葡萄种植地,从此开启了梦想的脚步。
亚历山大山酒庄的酿酒厂与葡萄园仅一溪相隔,酒庄曾因其与蝴蝶的亲密关系而被命名为“布莱米尔斯蝴蝶渡酒庄”。因其英文名与澳大利亚另一地名称相似,最终改为“亚历山大山酒庄”。
酒庄的葡萄园占地7.4公顷,坐落在亚历山大山东北朝向的山坡上,土质以花岗岩和沙质壤土为主,这种土壤结构与萨顿园酒庄的葡萄园非常相似,是品质上乘的西拉和赤霞珠葡萄的故乡。酒庄约有5.9公顷的土地用于种植西拉,其余的1.5公顷则种植梅洛、赤霞珠、霞多丽和维欧尼。酒庄严格控制葡萄产量,致力于培育出香气浓郁、风味均衡的酿酒葡萄。
在葡萄酒的酿制过程中,亚历山大山酒庄始终坚持品质至上,采用人工采摘,在发酵大桶中进行发酵,并精心控制发酵过程中的各道工序。酒庄的压榨工艺独特,使用篮式压榨,能够最大限度地提取葡萄的色泽、单宁和风味物质。酒庄的橡木桶采用法国橡木,为酒液增添独特的风味。
亚历山大山酒庄出品的酒款包括西拉、梅洛、慕合怀特以及赤霞珠西拉混酿红葡萄酒,这些酒款品质卓越,口感醇厚,风味浓郁,深受葡萄酒爱好者的喜爱。