摩根辛普森酒庄(Morgan Simpson)坐落在澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是一座独树一帜的精品酒庄。
这幢引人注目的酒庄由乔治·摩根(George Morgan)和理查德·辛普森(Richard Simpson)于1998年共同创立。乔治先生原本是一位商人,而理查德先生则是一位技艺高超的酿酒师。他们共同的葡萄酒梦想促使他们携手合作,成立了摩根辛普森酒庄。酒庄的名字正是来源于二人姓氏的结合,寓意着他们的共同追求。
摩根辛普森酒庄的葡萄园——克罗斯罗伯特葡萄园(Clos Robert Vineyard)是酿酒过程的核心。该葡萄园由艾伦·罗伯特·辛普森先生在1972年创立,至今已有半个多世纪的种植历史。葡萄园占地面积约为20公顷,其内种植着多种优质葡萄品种,包括西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、慕合怀特(Mourvedre)和霞多丽(Chardonnay)。
酒庄在酿酒过程中始终坚持手工酿造的原则。精选的葡萄经过人工采摘后,迅速被送往酒厂进行处理。酒厂中配备了传统的小型酿酒设备,以确保葡萄汁的纯净和品质。在酿造过程中,酒庄采用筐式压榨法,以温和的方式提取葡萄果实的精华。此外,酒庄还采用了轻柔的人工压帽技术,确保酒醪与酒帽充分接触,同时不干扰自然的发酵过程。发酵完成后,酒庄根据不同葡萄酒的风味特点,选择不同新旧程度的橡木桶进行熟化。
摩根辛普森酒庄始终坚持品质卓越,深受消费者喜爱。目前,酒庄推出了多款备受好评的酒款,包括筐式压榨西拉红葡萄酒(Basket Press Shiraz)、42行赤霞珠红葡萄酒(Row 42 Cabernet Sauvignon)、B计划慕合怀特葡萄酒(Plan B Mataro)以及濒危物种赛美蓉白葡萄酒(Endangered Species Semillon)。其中,2006年份霞多丽葡萄酒在凯恩斯葡萄酒大赛(Cairns Wine Show)中荣获金奖,2010年份筐式压榨西拉葡萄酒更获得了詹姆士·韩礼德(James Halliday)94分的高度评价。