莫吉拉酒庄(Moojelup Farm)坐落在迷人的西澳洲吉奥格拉非(Geographe)葡萄酒产区,以其卓越的口碑闻名于世。这里出产的一系列品质上乘的葡萄酒,主要包括西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和赛美蓉(Semillon),深受葡萄酒爱好者的喜爱。
这处葡萄园的起源可以追溯到19世纪80年代,当时由约翰·汤普森·洛格(John Thompson Logue)创立,成为哈维(Harvey)地区为数不多的一座珍贵养殖农场。随着时间的推移,这片土地落入霍尔索斯家族(Holthouse Family)的手中,成为家族几代人赖以生存的重要来源。随着当地葡萄种植的兴起,该农场逐步转型为葡萄园,兼顾种植葡萄与养畜。1998年,西蒙·霍尔索斯(Simon Holthouse)和斯蒂芬妮·霍尔索斯(Stephanie Holthouse)共同创建了莫吉拉酒庄。2000年,酒庄的首批葡萄酒成功问世。
莫吉拉酒庄的葡萄园位于达令山(Darling Scarp)山麓,占地8.5公顷。这里葡萄树的根系深深扎根于富含黏性的冲积土,而表层覆盖的红色砾石土壤则为葡萄树提供了良好的生长环境。该区域夏季干燥炎热,而凉爽的海风犹如微风拂面,冬季则清爽宜人。这些独特的自然条件为葡萄园带来了出产深邃口感、浓郁色泽和凝练风味的理想条件。酒庄采用人工方式进行葡萄栽培和养护,并在葡萄成熟季节进行人工采摘。每年,莫吉拉酒庄的葡萄产量约为5吨。
在莫吉拉酒庄,采用“单一葡萄园酿制”的理念,使得酒庄的葡萄酒能够完美地呈现出当年气候的独特之处、葡萄品种的特性以及葡萄园的风土特色。酒庄坚持采用传统的酿造工艺,以确保葡萄酒的品质。在西拉和赤霞珠等红葡萄品种的酿造中,酒庄采用开放式发酵容器进行发酵,并运用轻柔的篮式压榨工艺萃取果皮中的颜色、单宁和风味物质。酿造出的红葡萄酒酒体丰满、果香浓郁,充分展现了吉奥格拉非地区的风土特性。
自从莫吉拉酒庄成立以来,其出品的酒款在吉奥格拉非葡萄酒大赛(Geographe Wine Show)和西澳洲精品葡萄酒大赛(WA Boutique wine show)等比赛中屡获殊荣。值得一提的是,2009年份的赤霞珠红葡萄酒在备受瞩目的西澳洲航空葡萄酒大赛(Qantas Wine Show of Western Australia)中荣获最佳老年份红葡萄酒的称号,深受消费者喜爱。