莫莉摇篮酒庄（Molly’s Cradle Wines）坐落在澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）著名的猎人谷（Hunter Valley）产区，这里拥有着得天独厚的自然条件，是澳大利亚最具代表性的葡萄产区之一。莫莉摇篮酒庄，作为这片土地上的一颗璀璨明珠，以其独特的魅力和家族式的经营风格，成为了猎人谷产区一家精致的精品酒庄。
酒庄的历史可追溯至1997年，由史蒂夫•斯基德莫尔（Steve Skidmore）与黛德丽·布罗德（Deidre Broad）携手缔造。2000年，他们在猎人谷购置了一片悠久的葡萄园，并于同年开始了葡萄树种植。这是‘莫莉摇篮’品牌发展的里程碑，也是酒庄正式成立的标志。在此期间，他们聘请了经验丰富的酿酒师罗德•琥珀（Rod Hooper），为酒庄酿造出高品质的葡萄酒。2002年，酒庄首款葡萄酒正式投放市场，标志着‘莫莉摇篮’酒庄的诞生。
莫莉摇篮酒庄的葡萄园占地约9公顷，位于猎人谷产区。同时，酒庄还在满吉（Mudgee）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区收购了其他优质的葡萄园。猎人谷和迈拉仑维尔产区气候温暖湿润，阳光充足，降雨充沛。葡萄园内的土壤以红色火山岩为主，土壤肥沃。夏季炎热，昼夜温差大，这些自然条件为葡萄的生长和成熟提供了理想的环境。满吉产区属于大陆性气候，气候温暖干燥，日照时间较长，葡萄园内的土壤为棕色的沙质壤土，具有良好的排水性。这些独特的地理和气候条件，孕育出了优质的葡萄。
酒庄主要种植西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和华帝露（verdelho），在猎人谷和迈拉仑维尔产区。满吉产区的葡萄园则以种植长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）为主。
酒庄的酿酒哲学是‘只选用最优质的葡萄来酿造顶级葡萄酒’。为实现这一理念，酒庄在葡萄园种植过程中，采用了传统与现代科技相结合的方式。在葡萄生长期间，进行手工剪枝，葡萄成熟后进行人工采摘，最终采用人工筛选，确保最优质的葡萄用于酿酒。在酿造西拉和赤霞珠时，酒庄将酒液置入法国橡木桶中发酵，赋予葡萄酒独特的橡木和香草风味。
目前，莫莉摇篮酒庄每年产量稳定在20,000箱左右，主要产品包括珍藏西拉干红葡萄酒、珍藏赤霞珠干红葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒和长相思干白葡萄酒。凭借高超的酿造技艺和精心的酿造流程，莫莉摇篮酒庄的珍藏西拉干红葡萄酒在2015年墨尔本国际葡萄酒大赛上荣获金奖，并获得澳大利亚著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）93分的高分评价，以及葡萄酒杂志4.5星的评分。此外，珍藏赤霞珠干红葡萄酒在同届大赛中荣获铜奖。