矿工岭酒庄(Miners Ridge Wines)坐落于澳大利亚维多利亚州(Victoria)西南部的格兰皮恩斯(Grampians)产区,这里以其出类拔萃的葡萄酒著称,矿工岭酒庄正是这片产区内的精品代表。
酒庄的故事始于图米(Toomey)家族,他们在格兰皮恩斯的阿姆斯特朗(Armstrong)地区精心耕种一片葡萄园。多年来,这片园地为当地的酿酒商提供了上乘的酿酒原料。然而,在家族第三代传人安德鲁(Andrew)和卡翠娜(Katrina)夫妇的引领下,矿工岭酒庄于此时应运而生。他们决定利用园内部分最顶尖的葡萄自行酿造葡萄酒,将家族世代传承的酿酒技艺发扬光大。成立后,矿工岭酒庄不断发展壮大,并take over了部分葡萄园的料理业务。安德鲁凭借其30多年的葡萄园管理和机械操作经验,为葡萄酒行业贡献了宝贵的经验,同时也帮助了当地的葡萄种植农。
矿工岭酒庄的葡萄园位于格兰皮恩斯产区一篇平缓的山脊之上。受格兰皮恩斯山脉的影响,这里的气候相比维多利亚州其他地区更为湿润而凉爽。葡萄园内的土壤主要由覆盖在石灰岩上的砂质壤土构成,其保水性相对较差,却足以满足葡萄生长过程中对水分和养分的需求。正是这种相对干旱且不利的自然环境,促使葡萄树深深扎根,奋力汲取土壤深处的水分和养分,从而孕育出风味独特的葡萄果实。目前,园内主要种植西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等优质葡萄品种。
矿工岭酒庄秉承传统酿酒工艺,坚持手工采摘、敞口式发酵和篮式压榨等传统技艺,以确保葡萄酒的品质。酒庄还采用 vintage 法国橡木桶进行熟化,陈酿后的酒液无需经历下胶和过滤等工序,便能直接装瓶,保留了最传统和经典的葡萄酒风味。
矿工岭酒庄目前推出的酒款包括西拉、赤霞珠和霞多丽等,产量虽小,却每一瓶都蕴含着酿酒师的独具匠心。