米尔布鲁克酒庄（Millbrook Estate）坐落澳大利亚新南威尔士州猎人谷产区，是这片葡萄酒胜地中的璀璨明珠。作为猎人谷众多小型精品酒庄中的一员，它也是卧龙柏酒路协会的杰出代表。
米尔布鲁克酒庄由酿酒大师约翰·里昂（John Lyons）于1996年创立。身为酒庄首席酿酒师，约翰不仅潜心酿造佳酿，更担任酒庄全方位的管理工作。他倡导节能环保的种植理念，使其酒庄在2012年荣获“最佳节能企业”的殊荣。
酒庄葡萄园位于猎人谷中景山（Mount View）南坡之上，居高临下，俯瞰着著名的卧龙柏布鲁克堡（Wollombi Brook）。这片土地蕴含深厚的历史，曾是远古小溪的河床，历经沧桑，终成今日之美景。葡萄园占地面积达6.5英亩，费时种植霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄采用生态有机的管理方式，葡萄产量不高，但品质上乘。
米尔布鲁克酒庄秉持传统工艺，精心酿造葡萄酒。葡萄采摘后，于园区内的酿酒坊内进行去梗、浸皮、发酵及熟化。酒庄内设施完善，设有地窖和废物循环处理系统，旨在减少温控成本，并实现资源的有效利用。酒庄对于葡萄酒冷藏稳定性进行了深入的研究，以找到最适宜的冷藏温度，降低能耗。酒庄还采用太阳能照明，用实际行动践行节能环保的理念。地窖建于一座古老的采石场，装备了先进的转瓶（Riddling）和吐泥（Disgorging）设备。酒庄出产的起泡酒通常放置8年后才进行吐泥。产量依年份而定，良好的年份可达800箱，较艰难年份则仅有400箱。
米尔布鲁克酒庄虽规模不大，但酒款品种繁多，不仅有常规餐酒，还有加强酒、起泡酒、利口酒以及独具特色的柠檬纳拉酒（Lemonella）、桑葚酒等，为消费者提供了丰富多样的选择。