麦克普斯酒庄(Mike Press Wines)坐落于风景秀丽的澳大利亚南澳州阿德莱得山区(Adelaide Hills),这是一座在产区内颇具规模的精品酒庄,曾荣获著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的五星级高度评价。
酒庄的创立要追溯到1998年,由麦克·普斯(Mike Press)与朱迪·普斯(Judy Press)夫妇共同打造。麦克曾在声誉卓著的奔富酒庄(Penfolds)接受酿酒大师马斯·舒伯特(Max Schubert)的悉心指导,并在米达华巴斯(Mildara Bass)酒业公司担任首席酿酒师,积累了宝贵的酿酒经验。起初,夫妇俩仅旨在开辟葡萄园种植优质葡萄,供应当地大型酿酒厂。然而,受限于葡萄市场的供大于求,他们不得不转型酿酒,自产自销。庆幸的是,凭借对细节的极致追求,他们酿造出优秀的葡萄酒,从而赢得了市场的认可,订单络绎不绝,诸多奖项也随着酒款的畅销而纷至沓来。
麦克普斯酒庄的葡萄园——金顿谷园(Kenton Valley Vineyards),位于阿德莱得山区海拔高达500米之巅,这里的气候凉爽,降水的分布与法国波尔多产区有着异曲同工之妙。葡萄园占地22.7公顷,种植着梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等多款葡萄品种。葡萄树中,西拉品种更是源自斯普林敦产区90年树龄的老葡萄树。
麦克普斯酒庄的酿酒大师,也是庄主麦克·普斯本人,凭借逾40年的酿酒经验,全程监控葡萄从种植到酒瓶装瓶的每一个环节,为酒庄高品质葡萄酒的生产提供了坚实保障。酒庄配备法国橡木桶和美国橡木桶进行发酵,根据不同酒款的特点,采用不同的酿造工艺。例如,赤霞珠红葡萄酒在法国大橡木桶中熟化16个月;而霞多丽白葡萄酒则通过采用低温发酵,并在没有使用橡木桶的情况下酿造,以此保留了果香和果味的纯粹与浓郁。
麦克普斯酒庄目前推出的酒款包括长相思、霞多丽、黑皮诺、梅洛、西拉以及赤霞珠-梅洛混酿等,这些葡萄酒品质卓越,价格合理,深受酒评家和消费者的喜爱。其中,2014年份麦克普斯阿德莱得山区单一葡萄园西拉干红葡萄酒(Mike Press Adelaide Hills Single Vineyard Shiraz 2014)更是荣获著名酒评家和葡萄酒作家泰森·斯泰尔泽(Tyson Stelzer)的高度评价,获得93分佳绩。泰森在品鉴后表示:“这是一款令人敬仰的2014年份麦克普斯葡萄酒,它沉稳中透着灵动,拥有令人倾倒的个性。”