午夜诺言酒庄（Midnight's Promise Wines）坐落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的标志性葡萄酒产区——猎人谷（Hunter Valley），是一家集休闲娱乐与高端葡萄酒产出为一体的精品酒庄。
关于酒庄命名的由来，流传着两种美好的说法。一种说法源自17世纪英国玄学派诗人约翰·邓恩（John Donne）的经典爱情诗篇《爱的高利贷》，另一个则描绘了猎人谷夜晚采葡萄的迷人景象。由于该地区夏季高温，葡萄的采摘往往在夜间进行，以确保最佳成熟度。
午夜诺言酒庄不仅致力于葡萄酒的酿造，还积极发展观光旅游等休闲产业。酒庄为游客提供高中低档的住宿服务以及丰富的餐饮选择。其优美的风景和完善的设施每年吸引着大量游客前来休闲度假。
酒庄的葡萄园位于拉伍达乐（Lovedale）地区的山脚下，占地面积约为10公顷。这里光照充足、热量适宜、坡度适中，有利于排水，土壤肥沃，为葡萄树的生长提供了得天独厚的条件。午夜诺言酒庄采用科学的管理方法，如利用袋鼠等动物来保持生态平衡，并为葡萄树提供天然肥料，一举多得。
目前，酒庄生产的酒款包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，涵盖赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、维欧尼（Viognier）和霞多丽（Chardonnay）等多种类型。其葡萄酒口感纯正、风味独特，深受消费者喜爱，在市场上也有着良好的销售表现。