梅福德酒庄（Mayford Wines）坐落于澳大利亚风景如画的维多利亚州阿尔派谷产区，这里不仅是澳洲葡萄酒美景的代表，更是家族式精品酒庄的典范。
布莱恩·尼克尔森（Brian Nicholson）是梅福德酒庄的创始人，他在1995年踏入阿尔派谷，在这片富饶的土地上播下了葡萄酒的种子。直至2002年，酒庄才正式开始酿造葡萄酒。这一年，布莱恩邂逅了经验丰富、毕业于查尔斯特大学葡萄酒科学专业的酿酒师埃莱安娜·安德森（Eleana Anderson）。两人的爱情结晶不仅包括了家庭，更包括了梅福德酒庄的佳酿。埃莱安娜的加入为酒庄带来了丰富的酿酒经验和国际化视野，她坚持采用极简主义原则，以自然的方式控制酿酒过程，力求展现葡萄品种的自然风味。
梅福德酒庄的葡萄园占地面积仅有3公顷，却坐落在一个斜坡之上，充分享受着充足的阳光。这片独特的土地，富含矿物质的页岩土壤，排水性良好，让葡萄在这里“低产高质”，孕育出浓郁而精致的葡萄酒。酒庄的葡萄园始建于1995年，经过多年的发展，如今种植了西拉、丹魄和霞多丽等多个品种。酒庄所在地的亚高山气候，气候凉爽，几乎不会受到霜冻的影响，为葡萄的生长和成熟提供了理想条件。
在酿酒工艺上，梅福德酒庄坚持以人工方式采摘葡萄，并采用旧世界传统酿造法，最大限度保留葡萄品种的自然风味。在葡萄酒的发酵过程中，酒庄坚持使用天然酵母，不干涉其发酵过程。酿造霞多丽时，葡萄酒会被置入法国橡木桶中进行发酵，并采用旧世界的搅桶技术。而红葡萄酒则会在敞口的发酵罐中进行发酵，随后通过筐式压榨，再进行苹果酸乳酸发酵。酒庄在葡萄酒下胶和澄清过程中也注重控制到最低限度。
目前，梅福德酒庄的葡萄酒年均产量约为650箱，主要推出的酒款包括2014年份霞多丽、2014年份丹魄和2013年份西拉等，深受消费者的喜爱。