马迪尔达斯酒庄(Matildas Estate)位于澳大利亚维多利亚州布莱沃特(Bleasdale)地区,始建于1850年,是一家历史悠久的葡萄酒庄。酒庄的名字来源于一个叫做Matilda的年轻女孩,她是酒庄创始人之一的女儿,也是酒庄的名模。酒庄的酒师们致力于生产高品质的葡萄酒,他们依靠口感优美、香味浓郁而广受好评。
酒庄位于海拔200米左右的山坡上,占据着面积达到1000英亩的葡萄园,栽种着当地最优质的葡萄品种,包括切尔西和皮诺密歇。酿酒的过程中,采用传统的酿酒技艺,如橡木桶发酵、搅拌酒汁和红葡萄皮的接触,以及使用小橡木桶陈年等等。酒庄能够不断地调整酒的口感和香气,是因为他们在酒的制作中注入了自己的个性和独特的制作过程。
马迪尔达斯酒庄对环保和社区发展也格外重视。他们采用高效的灌溉系统,减少了农药的使用,保护葡萄园的健康;并在葡萄酒制作时使用天然的酿酒材料和能源,从而保证酒的质量和风味的同时,减少了对环境的影响。酒庄还支持该地区的社区基础设施建设和文化底蕴保存等公益性事业,是一家以人为本的酒庄。
酒庄提供多种旅游路线,可以参观酒庄的葡萄园、酿酒厂,学习葡萄酒鉴赏知识,品尝各种葡萄酒。在酒庄内,你可以欣赏美丽景色,留连忘返。酒庄还有一个美食餐厅,主要提供经典的葡萄酒配餐和创新的美食体验,让你可以品尝到地道的当地风味和各国美食。