马丁斯山酒庄，隐藏在新南威尔士州满吉产区的心肺之地，是一颗熠熠生辉的生态明珠，这座荣获官方认证的有机酒庄，承载着自然的馈赠与人类智慧的结晶。
自1985年起步，马丁斯山酒庄便在岁月的洗礼中悄然生长，致力于葡萄的栽培与葡萄酒的酿造。在这片被精心呵护的葡萄园中，酒庄的创始人精心培育了包括长相思、黑皮诺、西拉、赤霞珠等十几种葡萄品种，规划了15000平方米的空间供它们生长发育。
2016年，马丁斯山酒庄再次拓宽视野，引入了雷司令等新葡萄品种，进一步丰富酒庄的酒款系列。酒庄秉持着对自然的尊重与热爱，坚决抵制化学农药和化肥的滥用，采用纯自然的有机种植方法，从葡萄树的根到果实，每一步都保证了葡萄酒的天然纯净与自然风味。
在葡萄采摘和酿造环节，酒庄坚决贯彻“以人为本”的理念，全程采用人工完成从葡萄采摘、筛选到破碎、压榨、发酵的每一个步骤，确保每一滴葡萄酒都充满了生命的活力。
迈克尔，这位资深的酿酒师，是酒庄的灵魂人物。他在酿造红葡萄酒的过程中，坚持采用传统工艺，将精选的葡萄置于大桶中进行自然发酵，最终在酒庄内完成装瓶，将这份对自然的尊重融入每一瓶葡萄酒之中。
马丁斯山酒庄不仅仅是一个葡萄酒的生产者，更是生态保护的践行者。酒庄充分利用太阳能发电，有效减少碳排放量，为环境保护贡献一份力量。酒庄周边生态的改善，也为葡萄酒的品质提供了更好的风土条件。
如今，马丁斯山酒庄凭借其独特的酒款组合——包括赤霞珠干红、黑皮诺干红、长相思干白以及多款桃红葡萄酒——赢得了广大消费者的喜爱与信任。